海底捞：在“病毒营销”的刀尖跳舞 下

［议题一］
如何评判网络病毒营销和传统营销的优劣？
莫岱青：网络病毒营销性价比超值
我们身边的“网络营销”案例比比皆是，其中一个重要原因，就是其成本要远远低于使用传统的营销模式。现在很多企业都有微博，通过这种“自媒体”的方式发布信息，不仅绕开了传统媒体的端口费用，同时更有可能吸引到感兴趣的人，从而制造“传播病原体”，帮助企业将其自身的信息扩散出去。
在这一点上，网络企业有其优势所在，但是传统企业也完全可以参与进去，想一想在现在五花八门的“团购”网站上，什么产品不都被囊括进去了吗？此前，风生水起的点评类网站中，早就有了水军和专业点评客的身影，这些都是不可忽视的力量。网络营销今后必将成为企业营销组合中的重要力量。
孙雄：多数网络营销仍处于“烧钱”阶段
依托于网络的各种营销活动十分活跃。但是据我所知，大量的实体企业在网络营销上的投入依然十分谨慎。毕竟，最热衷于网络营销的各大网站，现在仍然还处在“烧钱”阶段。
就以广东的服务业市场来看，真正大举进入网络销售，采用网络营销手段的企业并不多，因为这里面有一个“旺丁不旺财”的问题。以“海底捞”为例，我在网上看到这个消息，产生好奇心，想去尝试，可是广州没有这家店，而有多少人会为了吃顿海底捞跑到别的城市去呢？很少。而网络营销的影响力往往来得快，去得也快。至少从目前来看，网络营销的作用还无法取代传统的广告模式。
李光斗：不能指望网络营销创造“神话”
无论此次海底捞的网络病毒营销是否出自策划，不可否认的是，品牌得以被广泛传播必定是符合了网络营销的特点。但必须注意，所有“神话”都必然有走下神坛的时候，网络营销虽然魅力不凡，但是企业也不能指望其瞬间“创造神话”。
品牌是一种承诺，而营销则重在制造惊喜，消费者希望的是实际的消费体验大于品牌承诺，这样才能增加好感度。而对于一种信息的“透支”，即使其宣传相对真实，也很难长期引起人们的“兴趣”。海底捞的例子就是如此，开始时，大家对其良好服务产生共鸣，各种宣传相对客观，但是很快，人们就不满足了，所以才有了各种恶搞的衍生品，走向了反面。
［议题二］
如何规避网络营销的负面效应？
谭海城：营销要匹配企业成长阶段
企业一旦到了快速扩张的阶段，大举的营销，包括网络营销都是不可或缺的，特别是对于连锁企业，知名度的提升对于企业规模的提升以及吸引投资都有很好的效果。当然，这期间出现各种负面信息当然也不可避免，不过只要企业能够吸取教训，提升服务水平，相信很多问题也都是可以解决的。
莫岱青：要以专业态度应对网络营销
无论海底捞这次网络营销是否出自策划，但当它发现这些信息已经在网络上造成负效应时，就必须要及时进行干预，把控传播方向，否则就会“反受其害”。
企业在启动网络营销时，要进行精心策划，使用专业人士进行操作，保障“传播目标群体”的集中度，不能太过散乱。不过，这也正是网络营销的难点所在。而一旦营销带来负效应，也应该积极站出来表态、澄清。毕竟，消费者也能在企业经营中发现问题，但要必须要让他们看到改进的成果，这也是一种“承诺的兑现”。在网络营销过程中，企业也必须为这种情况做好准备。
李光斗：企业要回归核心竞争力
目前，出现了一本书叫，将海底捞的管理模式和品牌管理进行了总结，这也就提炼了企业的核心竞争力。任何企业在进行营销的时候，都是要围绕核心来推动的，海底捞的“客户至上”就是其核心竞争力，这也正是它的早期营销能够成功的原因。但这一点被“神话”了，人们将其异化为了“有求必应”。
海底捞最好的应对，是回归其核心竞争力。当人们回归到理性的时候也会发现，“汤料门”中的问题并不是海底捞的“硬伤”，它没用地沟油，食品安全也过得去。与此同时，在放下了对其服务过高的期望后，人们心中的负效应也会渐渐得到纠正。