吉宁博士观点
一、中国企业发展史第一瓶干红
改革开放促进了我国葡萄种植业和葡萄酿酒业的蓬勃发展。中国干红葡萄酒的研究于1979年在原轻工业部食品发酵研究所高级工程师郭其昌的指导下,由昌黎葡萄酒厂技术厂长严升杰(现任华夏葡萄酿酒有限公司总经理)带领科研小组26人进行研制。在(部)广州轻工设计院、上海、新乡、湘潭等轻机厂50余名工程技术人员的协助下,完成了轻工业部重大科研项目《葡萄酒新技术工业试验》。
该项目历经五年通过一系列的课题研究,采用国内优质葡萄,以热浸法新工艺酿制干红葡萄酒获得成功,首批生产200吨。该产品在1984年11月轻工业部酒类评比大赛中获得金杯奖,从此中国第一瓶干红诞生,它填补了国内干红葡萄酒的空白。
华夏公司于80年代引进世界名种葡萄—赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄苗木等26余万株,累计投资96万元,在凤凰山区一带试扩植,经几年发展逐步形成具有一定规模的干红原料基地,并实现良种化、区域化,为华夏葡萄酿酒有限公司的建立奠定了基础。
二、企业发展史创业篇
我公司座落在与法国波尔多同为北纬40度的河北昌黎。1988年8月9日正式成立。第一任总经理严升杰带领全体员工在三无(水、电、路)的亮甲山荒坡上披星戴月艰苦创业,在刚刚建完车间主体时,却又遭到”北京六四风波”的冲击,资金短缺,一些项目被迫停下来,总经理严升杰带领全体员工更加齐心协力,风餐露宿,昼夜苦干,以最快的速度安装完转动发酵罐、葡萄破碎机、压榨机、自制16个发酵罐,实现当年建厂当年投产。
两年来技术攻关小组与公司28名员工发扬艰苦创业精神,毅然在厂房简陋器械不全的条件下坚持高起点,坚定执行”0IV”国际标准,经不懈努力,攻克重重难关,创造性的运用国际先进工艺,精心酿出华夏”长城”赤霞珠干红酒,成功的完成了国家科委”高档干红酒”课题项目。1989年12月一举捧回了法国”第29届国际评酒会特别奖”为中华民族争得了令世界瞩目的殊荣。
三、企业发展史篇
(一)众志成酿,醇香久远
公司创建后是个科技先导型企业发展。全体员工以创新求实精神,向国际化(单品种、年份、产地)高档干红葡萄酒发展,首先在凤凰山一带建立绿色示范区,培育华夏萄园赤霞珠A、B、E特定产区;同时,在昌黎县凤凰山区一带培育高品质原料基地并建立3000吨干红酒发酵站一座,实施专业化内部管理,严把质量关。精酿”长城”干红质冠群芳,于1990年获巴黎”14届国际食品博览会金奖”后,相继挺进英国、法国、德国等欧洲市场,每年递增40%以上,多次获河北省”先进技术型企业”、”高新技术企业”等荣誉。
(二)开拓市场,快速发展
公司首家实行销售代理制,凭借出口产品质量优势,抢抓广东市场机遇,带动国内干红市场兴起。销量迅猛增长,畅销全国各大城市。为适应市场需求,公司并引进10000瓶/小时和15000瓶/小时两条灌装生产线。全员发扬艰苦创业精神,连续三年不休节假日,两条线昼夜灌装。在历次质量评比中华夏长城干红以杰出品质荣登榜首,获”中国名牌”、”中国出口名牌”产品。企业被评为国家”质量效益型企业”和河北省”农业产业化十强龙头企业”。
(三)万吨规模,现代化管理
为适应市场国际化,增强我国加入世贸组织核心竞争力,公司迅速扩大生产规模。1998年,公司投资4100万元进行二期扩建,新建地下贮酒室和灌装车间8000平方米,购进10000瓶/小时灌装线;2002年,公司又引进15000瓶/小时灌装生产线,并连年引进橡木桶10000余只,以法式陈酿技术使产品高档化,达万吨生产规模。公司以人为本,注重提升员工素质,多次从全国高等院校吸纳专业人才,公司现有大专学历以上专业技术人员占51%。随着国际化、一体化经营发展,实行电脑网络化管理。逐步将华夏”长城”发展为中国”三大葡萄酒品牌”之一,公司以品牌优势迈向现代化企业。
