吉宁博士观点
餐饮业向来竞争激烈，毕竟，这是一个很容易被复制的行业，想走在行业的最前列，餐饮企业经理人就必须时刻保持创新的思维。另外，对餐饮行业来说，餐饮企业管理经理人对信息判断能力的高低也对企业的发展有着重要的影响，
一、餐饮企业管理在选择信息化的时候应该注意什么问题，从哪一方面着手最好？
1、餐饮企业管理自身对自己的发展要有一个明确的规划，要明确借助信息技术达到一个什么样的目的，在每一个阶段产生什么样的效果。
2、餐饮企业老板应从思想上高度重视信息化建设，当然这里所说的重视不仅仅是投入多少钱，而是参与到企业的信息化建设当中来。
3、全体动员，信息化建设的重大意义，企业要由上至下在思想上保持高度一致，防止出现领导层与基层员工在思想认识上的脱节。
4、餐饮企业管理信息化建设应量体裁衣，针对信息化建设企业领导层需要进行沉着冷静地思考，结合企业的实际情况进行信息化建设，一是不过于超前，造成资源浪费；二是针对信息化建设投入保守，信息化建设无法满足企业的实际需求。
5、软硬件产品选购以品质及服务为重，选购产品货比三家以求得较高的性价比是必要的，但在关键的软硬件产品上，要舍得投入，因为这些是保证信息化建设成功的最基本因素。在软硬件的选择上，尽量去选择品牌知名度高，信誉好，服务有保障的厂商。
针对餐饮企业管理信息化建设，由于每一家企业认识不同，实际的需求不同，企业可以根据自己的实际情况，来决定具体的内容及步骤。建议中小型企业选择有业务深度和成熟技术的系统，中大型尤其连锁企业应结合自己的企业层次，发展规划，注重长期规划，最好是选择一个有行业经验、技术能力强的合作伙伴。
餐饮企业管理针对信息化建设采取总体规划，分步实施的步骤是可行的，也是非常必要的。企业信息化建设是一笔不小的投入，如企业一次性投入，不但会造成资金紧张，而且还要承担巨大的投资风险，因为信息化建设一旦失败，所有的投入都将付之东流。建议对餐饮企业管理信息化了解不是太多的餐饮企业，可以先从最紧迫及最需要规范管理的部门入手，如库房原料管理，前台营业等，在基本的应用稳定下来后，企业可以再考虑上无线点单系统，以及无线局域网构建应用等项目。
二、对餐饮企业来说，一个好的餐饮企业管理系统应该具有哪些特质？
1、餐饮是一个小社会，从技术面和应用面，从低层到高层涵盖面比较广，正因为如此，对信息技术的实时性、及时性、方便性、稳定性要求比较高。特别是中餐企业，在高峰期的时候，系统会高速运转，因此需要系统的高度稳定性和快捷性，冗量要求比很多行业更苛刻。
2、餐饮企业管理信息化建设的终极目标是规范企业管理，提升企业效益，而实现这两个目标就需要企业对成本及运营两个方面做很好地控制。因而餐饮企业在进行信息化建设首先应考虑到的是利用管理系统如何对成本进行有效地控制。一款管理软件是否具有成本核算、原料控制管理等基本功能，是考察一款餐饮管理软件优劣的首要条件。
3、作为一款优秀的管理系统，在功能强大的前提下，操作简便、易用也是非常重要的。餐饮行业是人员流动大，是一个不争的事实，如果管理系统操作复杂、繁琐，无形之中会增加企业的应用成本。一款好的管理系统，是不需要操作员专门进行学习的，零时间上手操作才是真正易用的管理系统。
4、系统良好的扩展性及灵活性，是系统应用不过时的重要保证。考察一款管理系统，不仅仅看它的各项功能，而是要看系统的成长性如何。管理系统的可扩展性，不但可以满足企业不断发展的需求，而且还将为企业节省大量开发费用的支出。
5、管理系统的各项功能，以及基本数据的设置是否做到了集约化管理。系统数据的集约化管理将大大提升系统应用的安全系数。
6、系统是否具有超前性，也是考察一款管理系统是否优秀的一个重要方面。餐饮企业当前不需要，或者没有想到的功能，系统中都具有或者稍加设置就可以使用，这样的系统的超值功能将为餐饮企业节省一笔巨大的开支。
7、提供IT系统的服务商还必须套提供良好的售后服务。
