吉宁博士观点
金秋九月，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院校园内彩旗招展、鲜花盛开，绿草茵茵、鸟语花香。在即将迎来伟大新中国60周年华诞的喜庆日子里，中瑞酒店管理学院在教学酒店宴会厅，隆重举行了2009级新生开学典礼。出席典礼的来宾有学院董事长李伯潭博士，学院顾问、国家督学、原北京市教委主任耿学超教授，学院董事、北京第二外国语学院党委书记段建国教授，北京第二外国语学院院长周烈教授，学院董事、北京第二外国语学院副院长邱鸣教授，学院董事、全国政协委员甘连舫教授，学院董事、北京富力地产公司杨海清副董事长，中国旅游饭店协会副会长、港澳中心徐锦祉总经理，世界金钥匙联盟孙东主席，北京星牌台球有限公司范荣健副董事长，以及部分旅游酒店行业代表。学院全体教师员工和2009级统招、自考和瑞典预科项目共计612名新生，参加了此次典礼。典礼由学院常务副院长高松涛博士主持。
在开学典礼上，李伯潭董事长首先作了重要讲话，他回顾了办学一年来学院在正规化发展方面所取得的长足成绩：从规章制度、行为规范制定到学院正常运行，从办学理念到教学实践，中瑞人无不励精图治、勇于开拓，全身心的为把学院建设成为国内酒店管理学术科研的一面旗帜，成为酒店管理实践的一名标兵而奋斗。中瑞酒店管理学院全体师生员工积极与行业发展前沿相衔接，坚持以国际化高水平的酒店管理专业为特色，努力培养和造就酒店业国际化应用型人才。李伯潭董事长号召全院师生员工，在新学期展现新气象，以强烈的历史使命感和社会责任感，同心同德、开拓进取，开创中瑞更加辉煌的明天。
北京第二外国语学院党委书记段建国教授作了讲话。段书记对中瑞举办一年来，在举办各方的支持和领导下，取得的成绩表示祝贺，对中瑞酒店管理学院在教育教学、专业建设和人才培养等方面的探索与实践表示肯定，鼓励学院继续以外语为基础、旅游为特色、酒店为品牌，全身心的为创建高水平、有特色大学而努力。他向同学们从尽快适应大学生活、树立远大理想信念、勤奋学习提升素质、适应职业发展从严要求自己等四个方面提出了殷切希望，鼓励同学们向老师和学长学习，志存高远，做对国家、社会有用的复合型人才。
北京港澳中心徐锦祉总经理作为北京旅游酒店业代表，受邀莅临大会并作了精彩讲演。他从中国酒店业蓬勃发展的现状和对高级酒店管理人才的严重缺失这一现状，分析了实施高端精品酒店专业人才培养的必要性和紧迫性。中瑞酒店管理学院正是适应这样的产业发展环境应运而生的一所全新的大学，她承载着中国酒店产业的发展与希望。因此，徐锦祉总经理希望有幸进入中瑞酒店管理学院学习的同学们要珍惜学习机会，努力成才。
学院酒店专业教研部部长黄珏博士代表全院教师作了发言。她向同学们阐明了学院的办学目标是培养国际化、应用型的酒店管理专业人才，使学生成为具有专业素养、科学理念、开拓精神的实践者，造就一批能够真正推动中国酒店产业不断前进的中高级管理人才；要把我们的教学酒店建设成为中国酒店管理的实验基地，成为新的管理理念、管理模式、生产和服务方式的实验田。这样一条不同寻常的发展道路，她既代表了中国酒店管理专业人才培养的新模式，也是中国高等教育全新运行机制的试点。中瑞所选择的道路面临着诸多坎坷，但有全院师生员工的共同努力，中瑞的办学理念必将成功。
开学典礼上，2008级学生郭峰、2009级学生李博，分别代表大二和大一学生作了发言。他们表示一定不会辜负学院的殷切希望，一定会在大学四年里奋发图强，努力学习。
最后，戴斌院长在大会上向广大来宾和师生员工深情寄语。戴院长首先感谢学院成立以来各级党委企业和学院举办各方的大力支持，社会各界人士特别是酒店旅游行业企业对学院发展的关心和爱护，以及全体师生员工一年来为学院发展所付出的辛勤劳动。中瑞酒店管理学院正是因为有着中国酒店业和高等教育界的共同关注，承担着为中国酒店业培养领导者和创造者的伟大历史使命，注定要不同于其它一般学校，注定要在教学改革和实践方面独树一帜。中瑞酒店管理学院将继续专注于酒店管理专业的教学工作，心无旁骛的按着这条道路踏踏实实做好教学工作，一定能够用十年左右的时间将中瑞建设成为国内最好、亚洲领先的酒店管理学院，以及行业认可、国际知名的酒店管理培训基地和认证中心。他还向进入中瑞大家庭的各地学子表示祝贺，勉励大家珍惜宝贵大学时光，立志为中华崛起而读书，立志为未来中国酒店业的发展而努力奋斗。
与会领导和嘉宾们对学院现代化教育条件，良好的软硬件教学设施、高标准的教学和管理控制体系，无不表示赞赏，并给与高度评价。他们还有人热情询问了参加此次开学典礼接待同学的学习情况，鼓励他们在日后的学习和生活中，抓住有利时机，提升自我，敢于拼搏，强化专业学习，为日后顺利走上工作岗位，创建中瑞酒店管理学院良好社会影响力做出自己的贡献。
