记得2007年,重庆一家具企业,经营已经有近10年,其营业额一直徘徊在5000万元。于是该企业的梁老板多次从广东聘请了常务副总经理、营销总监以及一些区域销售经理,梁老板对这些高薪聘请来的职业经理人寄以厚望,但没想到的是,刚刚入职的前三个月,大家都充满激情,随后就蔫了下来。正在这个时候,黄继毅在家具展览会上认识了梁老板,于是,前来为该家具企业做营销管理咨询诊断——不看不知道,看了一吓一跳,你说怎么来着,该家具企业的家具品种竟然高达1600多种。有些品种一年卖一件,甚至有些两年才卖掉一件,更重要哪些产品是为企业带来利润的,哪些产品是企业的负担,也没有人知道。大家同一的感觉是:每天都在忙着,接什么订单,就到仓库里产品,仓库里找不到就给工厂下生产单,工厂来不及生产就从别人那里采购,顺利的话,一两个月可以向顾客交货,要不就延迟一两个月,甚至最后客户又跑掉了。
面对这种状况,黄继毅觉得要管理好这个企业并非易事。于是问梁老板,是否能看看他的企业经营管理。梁老板倒也爽快,说:“经营管理计划没有书面的,我和说吧,我的计划是每天增长20%,但人算不如天算,我的利润已经连续三年没有增长了。营业额略微有点增长。”
“既然如此,你为什么不砍掉那些没有利润的产品?”
“哪个产品没有利润?或多或少都有一点,没有利润的生意我是不会做。再说,如果缩减产品品种的话,我的营业额就降低了,市场占有率也受到影响。”
“购买我们家具的主要是哪些消费者?比如是哪些年龄特征的人群?”
“什么年龄都有,我们的丰富多彩,男女老少皆宜。”梁老板给出一副自豪的表情,接着,他又说到:“不过我们的产品太多,管理已经越来越麻烦,有些产品被压在仓库根本就不知道,工厂又继续生产了。因为我们什么客户都做,订单比较多,服务也点跟不上。经常有些客户埋怨。这次请黄老师过来,希望能出一些指点。”
“你这可是个大工程,要我现在说出什么能帮助你的话来,我是不办不到的。这样吧,我领我们的项目组成员先对你们做个内访外调,对情况有一个比较深入的了解之后,我们再提出我们的建议。作为企业医生,我们不能诊断就盲目给病人下药。”
经过了忙碌的一个月之后,我们的调研报告显示:该家具企业所销售的产品中,有30%的产品是属于负利润产品,20%属于零利润产品,40%属于低利润产品,利润率只有10-15%左右,只有10%属于高利润产品,利润率是30-40%,即达到的家具行业正常利润。很多被梁老板认为有利润的产品,其“利润”已经被销售过程中的各项工作成本吃掉,甚至不够成本吃。
看到这份报告,梁老板简直不敢相信自己的眼睛,他不敢相信自己这么一个精明的商人,竟然做了那么多亏本生意而浑然不知。但事实胜于雄辩,他只好说:“黄老师,这样吧,你们看怎么砍,我听你的。但要保住我的营业额。”
“产品线调整初期,营业额肯定要受到影响,甚至利润也会受到一些影响,但很快就会回升,毕竟我们是在优化你的资源。”
“这个影响会持续多长时间?”
“顺利的话,影响二三个月,不顺利的话可能要影响半年,甚至一年。不过,这个数字不会很大。第一阶段,我们先砍掉你的负利润产品和零利润产品,在这个阶段营业额会有明显降低,表面利润也有所降低,但实际上你的利润并没有受损。第二阶段我们对你的低利润产品和高利润产品进行优化组合,这一步将同时能提升你的营业额和利润率。但前期要对整个业务流程进行调整,并对各部门员工进行相关的技能培训,以保障这一阶段工作的成功。”
“好,就么办吧。”梁老板咬牙切齿地下了决心。
由于该企业比较好的凝聚力和从强有力的执行团队,实际上,只需要不到二个月的时间,整个产品线调整就全部完毕,而且在第三个月就已经从营业额和利润率上体现出来。令人惊喜的是,产品品种缩减之后,在2007年该家具企业的营业额竟然翻了一番,已经突破了一个亿,2008年在同行都因为金融危机业绩下滑时,该家具企业还能保持微幅增长。
对于家具企业如此,对于家具店也是如此。在为家具企业进行营销咨询服务的过程中,黄继毅发现,那些成功的家具专卖店都拟定的详尽的经营管理计划,并且按严格地按计划执行,则经营效率大大提升,费用相对较低,也很容易步入健康的经营轨道,生意像滚雪球一样越做越大。特别是现在家具越开越大,成本越来越高,资源越加有限的情况下,它能避免一些不必要的时间、精神、金钱方面的浪费。
反之,那些没有经营管理计划,全凭老板一个人发号施令,想到哪里做到哪里,就算高薪从别人那里聘请了优秀的导购人员,结果整个家具专卖店也经营得稀里糊涂。不仅无法团结内部,还会造成许多不必要的资源浪费和无谓的损失。
这里所指的家具店经营管理计划包括营业销售计划、家具产品采购计划、销售促进计划、门店人事计划、服务升级计划和财务损益计划等六个方面。
营业销售计划
家具店营业销售计划是家具门店经营好坏的一个最基本的指示,所以在家具店建立之初,必须有一个详细的家具营业销售预测。例如每月的营业额,每周的营业额,以及这些营业额都是通过销售哪些家具品类来获得的,都需要参考各项影响因素来分别制定。此外,每年营业额的增长率亦需要依照当地经济指标、本公司其它门店以及同类家具的竞争对手情况来制定。