吉宁博士观点
近日，有市民拨打江淮晨报热线称，合肥市西二环的某酒店管理服务人员公开叫卖狼肉，“貌似生意还很兴隆的样子，很多人前去尝鲜，可是狼肉能吃吗？狼不是国家保护动物吗？”
酒店“狼肉”东北来
昨日，记者以尝鲜为名进行了实地探访。
“我们这里的狼肉有多种吃法，可以葱爆、吊锅……味道都挺不错，你们一定要试试！”刚踏入这家名为“天堂寨生态酒店”的大门，热情的酒店管理服务老板娘就极力推荐记者尝尝自己家的“招牌狼肉”。
记者观察发现，这家位于西二环金色池塘小区东门附近的酒店门面不大，但店门口悬挂着很多本地人喜欢吃的咸鱼咸肉等腌制品，一楼吧台旁的墙壁上还挂满了山鸡、野兔等野味。
记者仔细寻找，并没有发现狼肉的踪影。就在记者犹疑之时，一位自称老板娘的女士推荐道：“这都不算什么，店里面的狼肉可是一绝！”
真有狼肉？见记者脸上掠过疑惑，老板娘连忙强调：“确实是狼肉，都是从东北发过来的。”
在记者的要求下，酒店服务员领着记者走到酒店门口。“看，那就是狼肉！”服务员指着几扇风干的犬类形状的腊味说道。
原来，“狼肉”都被挂在酒店管理门外的铁架上，一共6扇肉，乍看上去外形与普通的犬类腌制品差别并不大，都已被风干。
“有没有新鲜的狼肉？”记者问道。
“山鸡等野味有新鲜的，但狼肉没有，毕竟是从东北运来，新鲜的不好保存。”老板娘解释道。
至于记者“通过什么渠道发至合肥”的提问，老板娘并没有回应。
来晚了还吃不上
见记者犹疑不定，老板娘鼓励道，狗肉吃起来会觉得有些燥还有些膻味，但狼肉却不同。“口感劲道味道也不错。”老板娘的推介颇具煽动性，“保管你吃了一次以后还想来。”
在老板的强烈推荐下，记者点了一份“吊锅狼肉”，吃起来口感确实与一般家畜肉质不同，一丝一丝的纤维蛮有嚼劲，但是不能肯定就是狼肉。
记者询问老板娘，“像这样的狼肉能卖掉吗？好卖吗？”
“不愁卖，我的店在这里开了三年，有很多人慕名前来。”老板娘告诉记者，“尤其是狼肉，每天晚上来迟了一点就不容易吃到了，回头客很多。”老板娘指着外面的“狼肉”说道，外面那一点存货，说不定明天来就没有了。
市民看待意见不一
“狼肉”是否真的有如酒店老板娘所说一般火爆热销？记者在酒店内转了几圈后发现，由于是中午，而且下着大雨，店内食客不多，可是除了记者那一桌点了“狼肉”之外，其他食客显然拒绝了老板娘的力荐，只点了一些较为平常的食物。
记者询问一位正在用餐的年轻女士，她表示自己不敢轻易尝试这些野味，尤其是让人毛骨悚然的狼，并且也不会让自己的家人和孩子来吃这些东西，“心里瘮得慌”。
不过，也有人持相反态度。记者在路上随即采访的一位中年女士认为，尝试一下新鲜事物未尝不可，“酒店敢做，说明就有人敢吃，食物而已，没有什么”；记者的另一位男性同行也表示，年轻人尝试一下野味是很正常的事情，和野兔野鸡一样，不会不敢入口。
相关部门：叫卖狼肉违法
“狼肉”若是真的，上了酒店菜谱，此举是否违法？昨天，记者联系了合肥市林业局森林资源管理处，一位罗姓工作人员告诉记者，如果酒店经营的确属狼肉，这一行为便违反了《野生动物保护法》。
据罗先生介绍，经营野生动物的酒店必须办理《野生动物经营许可证》，并在规定范围内经营。目前，经许可的品种包括野鸡、野鸭、野兔等，并没有狼肉。
“狼属国家‘三益’(有益、有经济价值、有科研价值)保护名录上的保护动物，目前并没有进入可经营野生动物品种行列，酒店的这一做法肯定违法。”罗先生说。
对于该酒店出售野生动物是否真有其事，还是行“挂羊头卖狗肉”之举，这位工作人员表示，他们将向上级汇报，有关部门核实之后会进行实地调查。
