吉宁博士观点
随着人们物质生活水平的日益提升,餐饮业也在服务行业中占据越来越重要的地位。要想能够在同行业的激烈竞争中脱颖而出，管理是其中重要的一环。
餐饮企业的管理目的是成本控制、运营控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是计算机系统的最重要的特点。
“如何选择一套餐饮管理软件？”，企业经理人费尽脑汁，盲目地安装一个收银餐饮管理软件就认为完成了餐饮企业信息化工作的做法是完全错误的，这样的事情在实际中不胜枚举。
信息系统的实施在很多企业具有多方面的阻力。因此，作为最高经理人必须对这一问题有清醒的认识。从而要求最高经理人必须建立相应的组织配合系统开发商完成系统的推进工作。很多餐饮企业的经理人都是因为不重视实施过程而造成系统的最终流产。
连锁餐饮管理软件系统不是一个可以摆在货架上销售的软件，他需要一定的工程实施和良好的售后服务，尤其是使用培训。
信息管理系统决不是一个手工业务的简单计算机实现，系统必须与最高经理人的理念相辅相成，系统必将带来对企业整个管理流程的重组。正因为如此，一个有效的信息管理系统决不是只有计算机软件人员就可以单方面完成的，他需要餐饮行业管理专家的共同参与。
餐饮企业和软件提供商的关系不是一般的买卖关系，而应该是一个合作伙伴，这需要餐饮企业经理人思想意识的转变。很多餐饮企业往往由于总是以甲方自居，不考虑与系统提供商的合作而导致重复投入。
正因为信息系统不是一个简单的计算机程序，而是包含了很多管理理念的设计。所以，那些仅以价格决定系统的经理人，最终往往是一个失败的结局。众所周知，职业经理人根据他们的学识、经验、业绩不同，他们的价值是千差万别的，为什么？是因为他们的内涵不同，为企业带来的结果不同。餐饮企业管理信息系统也是如此，选择一个系统，决不是选择价格，而要了解系统的内涵，看他能为企业带来什么？是怎样带来的？是否能够体现企业所关注的成本与运营控制。
所以，真正的企业信息化管理是需要有资本投入的，他需要根据企业的资源进行合理的配置。信息系统是随着管理的变化而发展变化的，因此信息系统具有一定的生命周期，其发展和变化将随着经理人的需要而改进。因此，无论是餐饮企业经理人还是软件销售企业，都应该对员工的培训予以足够的重视。
因为连锁的餐饮管理是一项非常复杂的工作，所以，餐饮软件信息系统的建设也需要循序渐进。初期的盲目求全也是导致系统混乱的一个重要因素。
