吉宁博士观点
国内的旅游酒店管理业和其教育形势
2008年的北京奥运会使得中国的旅游和酒店管理市场逐渐成为世界关注的焦点。最近5年中，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，大力的投资和加盟强劲地推动了中国旅游酒店管理业的发展，同时对行业内的高级专业人才也形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。但是中国虽然作为世界第一的旅游输出大国和最大的国内旅游市场，却对旅游和酒店方面的高级专业管理人才的培养非常地欠缺。国内几乎没有设立这个专业的本科院校，都是以专科为主的，而且对于先进的管理方式和实践方面十分缺乏经验，很难与国际的管理水平接轨。
澳洲的旅游酒店管理业和其教育特点
而澳洲同样作为一个旅游大国，他们对于旅游酒店管理的教育水平在世界上却有着良好的声誉。澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。对于学术等级也分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。特别是TAFE（高等技术职业学院）像新南威尔士州TAFE，凯瑞克学院，霍姆斯格兰理工学院等这种专门的培养高技能人才的专科院校，越来越得到国内家长和学生的认可。这些院校不但可提供1至2年的酒店管理文凭课程，还可以连接学位课程教育，共三年即可拿到本科，而担保金和学费比直接读3年大本要便宜很多。并且对于国内有相关学历和工作背景的申请人可以适当地减免学分。当拿到澳洲本科学历后，再读一年就可以拿到硕士文凭。从这类TAFE学院毕业的学生就业率可达100%，直升高等学府更加容易，费用也更加低廉。同时TAFE课程对于移民的优势也逐渐凸现，吸引了越来越多的海外留学生选择澳大利亚的TAFE院校来完成他们旅游酒店事业中的高等教育阶段。
解析对旅游酒店管理业的误解
在中国，很多人会对旅游酒店管理行业有所偏见，认为是伺候人的活，其实不然。旅游酒店管理的就业面绝对不限于餐饮和客房，同时还涉及到财务会计、人力资源管理、市场与营销、旅游观光或管理、大型会议管理，组织管理等。而且现在不论国内外，对这方面的高级管理人才也是急需的。同时，学生毕业后的就业范围也不仅仅限制在酒店和旅游业内，可以延伸到各行各业里去，都可大展拳脚。澳洲的旅游酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才，而且通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行业有更深刻、清晰的认识，明确自己的发展方向。
中国学生入读条件
中国学生要来澳大利亚留学入读澳大利亚的旅游酒店管理专业其实并不困难。
像格里菲斯大学，蓝山酒店管理学院，莫瑞蒂安酒店管理学院，TAFE类院校等，只需要有高中毕业证或是相同等级的学历证明，且雅思成绩达到6分都可以申请（若不够，只要5分就可到澳洲学校后读语言课程，再正式入学。TAFE仅需5.5）。
如果是本科或专科在读的学生，同专业的可以适当减免学分，需转专业的要从一年级开始读起。
通常攻读该专业一年大概需要人民币15万人民币左右（根据地域和学校的不同而不同）。
TAFE课程时间较短，1至2年可以拿到厨师、糕点、面包师等移民课程的三级证书和专科文凭证书。满足900小时工作经验后可申请移民，之后再读本科的话，学费可降低1/3左右。
TAFE专科文凭在读期间可以带新实习共计一年（含在课程内的）。学生签证只允许工作20小时/周，按一年52周，每周工作5天，每天4小时计算，薪酬按平均值15澳币/小时计算，学生一年可以赚取15600澳币。
这笔钱完全可以支持学生正常的生活费用。而且在上课的同时，还可以打零工。所以，如果学生就读旅游旅游酒店管理专业的话，等于比其他专业的学生多出一年的工作时间，不但可以获得劳动报酬，抵上了一部分学费和生活费，还能攒下一部分积蓄，更重要的是，可以让学生在真实的社会上磨练自己，使自己更快地成长。
选择澳洲旅游酒店管理的原因
澳洲之所以成为学习旅游和酒店管理专业的首选是因为以下几个原因：
相对于英国来讲语言要求低（英国要求雅思6.5-7分），居民友善，排外情绪很低，费用相对低廉，而且气候环境非常舒适宜人，移民相对容易。
相对于荷兰来讲语言环境较好，移民容易。荷兰人的官方语言不是英语，会造成学生生活和学习上的障碍。
相对于瑞士来讲，学费低廉，语言环境好，移民相对容易。瑞士也一样官方语言不是英语。而且相当一部分的瑞士酒店管理学院的学历中国企业不予以认可。
关于移民
在澳洲读完旅游和酒店管理专业后，移民就变成了顺理成章的事情。
如果学生读的是2年制的TAFE或本科（包含西厨、西点、或面包师的三级证书文凭），在拥有900小时的工作经验后，通过技术评估即可申请移民。
若学生读的是旅游酒店管理的本科学历（不含三级证书），可在毕业后申请18个月的临时签证，在18个月内做满12个月的全职工作同样可以申请移民。而且拿到身份后职位和可选择的工作范围也会扩大。
从以上可以看出，澳大利亚的旅游酒店管理专业是我们留学生的明智选择，尤其是TAFE院校，更是对资金不是特别雄厚的家庭打开了留学之门。不论你今后是否计划移民，不论你是回国工作，还是想去世界的任何城市，做任何职位，旅游酒店管理的专业知识和工作时的经历经验都会是你事业上的奠基石和敲门砖。
