吉宁博士观点
酒店管理工作中十分重要的一部分是对人的管理，酒店人事管理主要是通过各种规章制度来实现的。酒店人事管理的内容包括以下方面，但由于酒店的规模、地域、管理模式的不同，所以酒店人事管理的内容制定也不尽完全一至。
（1）酒店人事管理—人员规划。
人员资源规划是对酒店未来需求和供给之间出现的可能差异分析，或是对酒店人力需求与供给做出的估计。这个规划管理分为短期、中期、长期，一般就来短期为本年或下一年的计划，即是执行中的计划，又可是对明年的预测；中斯计划为三年期以下的计划，长期计划为五年期以上的。
中长期计划是企业人事劳动生展的规划，具有方向指导性。酒店的人力规划一般包括：职务岗位规划，人员编制规划，工资福利规划，有员补充规划，人力分配规划，教育培训规划等等。
（2）酒店人事管理—员工的保险和生活福利制度管理。
酒店的福利保险制度，是社会福利保险制度的一部分，而且随着改革开放的深入，这部分管理越来越大（虽然有一部分已经社会化，但酒店内部在短时期内还不能全部推向社会，而社会上的各种保险、福利制度的改革，势必给酒店带来影响和付出费用）。
（3）酒店人事管理—员工的薪酬管理。
酒店员工的薪酬管理是人事管理的重要组成部分。充分发挥工资的职能，不仅能保障员工的基本生活，满足员工生存的需要，而且能够激发员工的劳动热情，起到经济杠杆的作用，促进企业经济效益的提升。酒店人事管理在制定酒店薪酬管理的各项制度必须从酒店的实际出发，保证其公平、合理、体现按劳分配，多劳多得的原则。在薪酬管理上，要严格制度，加强管理，必须克服随意性。
（4）酒店人事管理—员工的选聘和录用管理。
员工的选聘和录用是在需求预测和供给预测基础上进行的，是以最小的代价获得满足酒店需要合格的员工和经理人，是酒店人事管理的重要环节，是酒店兴衰的关口，是吸收“好人”的一个重要渠道，他将关系到酒店的兴衰和有无竞争力，必须强化这方面的管理，并给予高度重视。
员工的选聘和录用管理主要包括三个方面的工作：
a、是根据酒店的需要，通过工作分析，确定酒店员工需要的数量、类别。
b、通过多种渠道和媒介进行宣传，吸引合格者前来应聘。
c、从前来应聘者中通过各种选聘方法，通过各种测试，发出酒店需要的合格人才，从中选聘出合格的员工，以确定酒店需要的人才。
酒店人事管理是运用科学的手段、灵活的制度调动人的创造力和积极性的艺术。无论什么样的酒店都离不开人的创造力和积极性，因此企业人事管理要根据实际情况，灵活调整酒店人事管理内容。
