吉宁博士观点
2008奥运年，2010世博年，给中国不少行业带来商机，也带出了不少新的职业需求，旅游酒店服行业就是其中之一。据了解，今年北京新增20多家星级酒店，但由于奥运期间，来自小语种国家的游客不在少数，一些酒店在服务语言上的缺陷就体现出来了，也体现出了酒店服务业的弱点–人才匮乏。
留学专家指出，我国的酒店行业，高层经理人的外语水平普遍不高，拥有海外教育背景的国际型酒店管理人才更是凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才，出国深造是一条有效途径。数所瑞士以酒店管理专业为特色的名校曾来我国，召开面试会。
有价值的起跑至关重要
不要小看一年的带薪实习
在很多选择学习酒店管理的留学生中，大部分人选择了收费较贵的瑞士学校。花大价钱出国留学，怎样才能做到“物有所值”？“过来人”表示，选择一个好的学校、一个好的专业是“起跑”时的关键，但带薪实习也至关重要。
2006年9月，毕业于瑞士库尔理工大学酒店管理学院的吴坚，第一份工作是在越南喜来登国际酒店做会议室的协调工作。
“参加工作后，没人会来教你，酒店专业由于其特殊性要求马上上手，幸亏在学校学到的知识和一年带薪实习经历对我很有帮助。”小吴说，酒店管理专业不仅仅只是学习餐饮管理，房务管理，酒店与旅游管理等，更需要学习销售与市场学、经济学、会计学、外交及文化交流等方面的课程。“在一年的带薪实习过程中，也让我从老前辈那里学到很多实用的经验。”
目前，小吴通过努力已成为公司的销售经理。
正如小吴所说，瑞士酒店管理专业通常需要学习三年半，在校期间，学生有总计一年的带薪实习期，学校会推荐星级酒店供学生实习。在这期间，实习生每月约有1.2-1.4万元人民币的收入。
留学瑞士要做以下准备
国内学生如果想去瑞士留学，需要注意哪几方面呢？新东方出国留学部经理裘薇介绍，申请瑞士酒店管理院校的本科或硕士，中国学生需提供高中或本科期间在校的平均成绩。如果申请的是英文授课的课程，学生还需提供不低于5.0分的雅思成绩。另外，学生的爱好、特长、沟通能力以及对专业的兴趣等，也是校方所看重的。
虽然留学瑞士的签证程序并不复杂，但由于签证周期在1-3个月左右，所以学生应提前申请。此外，由于城市和学校的不同，留学瑞士的每年费用一般约为10万-14万元人民币。
下面推荐一下除瑞士外的另外5大酒店管理专业的留学方向
爱尔兰
有“翡翠岛国”美誉的爱尔兰，是与瑞士、荷兰齐名的欧洲旅游大国。旅游业现已成为该国的经济支柱产业，由于有雄厚的产业基础，爱尔兰的旅游专业教育教研实力不俗。沃特伏德理工学院、阿斯隆理工学院、都柏林理工学院、戈尔威－梅亚理工学院等诸多爱尔兰高等院校都提供酒店管理专业的本科课程。爱尔兰的酒店管理专业沿袭欧洲的教学模式，全部采用英语教学，而且提供一年至两年的带薪实习。
■香侬酒店管理学院
该校是一所历史悠久、知名度很高的酒店管理专业学校，学制4年，其中包括2年的五星级酒店带薪实习。学位由爱尔兰国立大学颁发，并被国际酒店餐饮协会、英国酒店管理协会等承认。香侬酒店管理证书课程注重酒店业具体职位的能力培养，专业细分程度较高，有酒店金融、酒店市场营销、酒店信息技术管理、酒店人力资源管理等。几十年来，该学院培养了大批酒店管理高级人才，其毕业生就业率达到过100%。
