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企业培训师观点:酒店管理专业简介

吉宁博士 2015年12月11日 企业培训师观点

世博年,给中国不少行业带来商机,也带出了不少新的职业需求,酒店服务就是其中之一。目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理专业人才抢手。

  酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理专业人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业人才。三年内北京酒店也将达800家,高级酒店管理人才抢手。

  一、酒店管理专业的培养目标与要求

  酒店管理专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

  酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

  二、酒店管理专业主要课程

  旅学习概论、现代酒店管理、酒店心理学、酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、现代酒店营销、菜点与酒水、酒店财务管理、酒店英语、会议服务与管理、康乐服务与管理。

  三、酒店管理专业毕业应掌握的技能与就业方向

  1、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

  2、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力;

  3、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;

  4、 具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

  5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

  6、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;

  7、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识。

  学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

  成为一名酒店管理专业高级管理人才将会是您美好未来的最佳方向之一。选择酒店管理专业给你带来的是广阔的发展空间、无限的就业机会、丰厚的薪金待遇以及高人一等的领导交椅。

About 吉宁博士

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。