吉宁博士观点
与酒店管理公司谈判是个很麻烦的事情，酒店管理公司以拿到管理费为目的，而业主则需要钱花的“物有所值”，业主更关心酒店管理公司你能给我带来什么？这就需要在谈判之前能更细的了解酒店管理公司的情况包括它的管理能力及经营业绩，以下是自己根据近期接触的工作总结出的一点东西，无论写的好坏，想得是否周到，都希望在此方面有经验的前辈也进来聊两句，互相学习互相促进！也希望能通过这种方式帮助那些需要帮助的同仁们！
一、酒店管理公司–宾馆决策机构
宾馆决策机构：宾馆的日常经营管理实行宾馆管理委员会领导下的总经理负责制，内部执行各级管理人员层级责任制。
二、酒店管理公司（乙方）委任的管理人员的资质要求（可根据未来的酒店星级来要求）
乙方选派总经理和关键部门的经理人员（房务部经理、销售部经理、餐饮主厨[是否可以考虑餐厅外包，如果外包可以不要其外派餐饮管理人员]、人事部经理、财务部经理）
1、宾馆总经理的资质必须符合以下条件。
工作经验：拥有五年以上五星级酒店中高层管理岗位工作经验，拥有丰富的客房、餐饮、销售、行政、财务管理经验、拥有一定的酒店设施设备使用维修养护常识。
个人质素：具备非常强的责任感及职业道德，具备较高的个人素质，拥有较强协调工作能力，能吃苦耐劳，适应能力强，有创新精神及务实的工作作风，擅长经营策划，正派，无不良劣迹。
2、关键部门经理的资质要求
工作经验：拥有五星级酒店3年以上管理岗位工作经验，拥有丰富的本岗位管理及实际操作经验。有VIP接待经验，拥有培训下级理论及实操的能力。有较强的协调能力。
个人素质：懂一门外语（英语或日语、韩语），具备良好的文化素养，善良开朗，吃苦耐劳。（房务部经理具有外语沟通能力）
三、酒店管理公司制度的健全
乙方根据宾馆的实际情况，制定符合宾馆实际的各部门管理控制系统，建立有效的工作流程及管理制度。（P&P）
四、酒店管理公司物资采购
1、筹备期间，乙方将负责向甲方提供酒店经营与服务所需的详细物资清单（包括物品、数量、详细规格、要求等，若甲方另有要求，也可提供一家或多家具有一定信誉和知名度的商家供业主参考比较），协助甲方购置。
五、酒店管理公司费用支出
1、每年最多万元人民币，签定合同之日起预付万作为定金。，在正式开业10个工作日之内甲方再支付万管理费。在开业三个月后再付万管理费。剩余万管理费由甲方在合同到期当月十日内支付。
2、总经理工资可以税后元，其它部门经理税前元。
3、要求开发票，管理人员的工资最好以管理费的名义支付，可以减少税
4、管理费的支付要和经营指标挂勾避免酒店管理公司无压力，经营不上心。酒店规模大，每月则按营业收入提取百分数作为管理费。规模小的酒店，酒店管理公司很有可能需要一个固定的数额作为管理费。
六、酒店管理公司在宾馆开业前工作计划及开业预算费用
乙方管理团队全面进驻后，将提交开业前4个月的总体工作计划报甲方审定，并根究实际情况设立开业前资金预算报告建议，呈交甲方批准后执行，资金预算概述如下：
——酒店各项生产设备及物资采购费用
——员工薪资及劳保预算
——酒店开业前专项培训费用
——酒店营销推广费用（包括开业庆典的费用）
——日常行政及其它费用
——日常工程维护费用
——酒店营业有关的初期进货费用
——酒店正常营运流动资金
七、酒店管理公司人力资源规划
1、乙方根据宾馆管理与服务要求，对各岗位定编定员，提出员工薪金、福利的安排建议报甲方审定，最迟在酒店开业前4个月提交酒店人员成本预算报告。
2、制定人员招聘计划，乙方最迟不晚于酒店开业前2个月协助甲方并完成人员招聘工作。
3、乙方制定开业前员工上岗培训计划及费用预算，报甲方审定后形成开业培训方案并组织实施。人员培训最迟不晚于酒店开业前50天进行。
八、酒店管理公司市场调查、经营策划
1、乙方在酒店开业前90日组织对宾馆的市场环境、竞争对手、客户需求、经营项目、费用及成本、管理角度及盈利能力等方面进行市场调研，提出市场调研报告及酒店经营损益评估。
2、乙方负责制定营销宣传计划、公共关系计划及酒店营销费用预算，报甲方审定后负责组织实施。
3、乙方负责对酒店开业庆典活动提出策划方案及费用预算，报甲方审定后负责组织实施。
九、酒店管理公司经营目标设定
1、在酒店开业前50天，甲乙双方根据市场调研情况及酒店自身情况，设定第一年度的经营指导性任务。
第二年度将在上年度的经营基础上，充分考虑市场环境及产品变化因素，制定双方认为切实可行的经营利润考核指标。
3、乙方需负责计划组织酒店推广工作，努力扩大酒店客户资源，并利用自身行业关系和客户资源，组织参加酒店行业有关的整体销售活动（费用预算需提前向甲方通报）。若甲方有另外要求，乙方应协助甲方加入国内主要网络组织和机构。
十、酒店管理公司财务方面
1、乙方经营管理期间，应按照国家会计制度及其它规定，保留一份有效的会计记录。
2、每月10日前，提交山月宾馆损益表，根据甲方要求随时提供准确完整的财务数据。
3、每月（季度）定期召开经营分析会，并形成宾馆财务经营分析报告向甲方提交。
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