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市场营销培训:百货商场营销策划误区及方案

吉宁博士 2015年12月11日 市场营销培训

一、百货商场营销策划工作中的误区

  出于将复杂的营销职能拆分细化的需要,百货店一般都有独立的策划部门。大多数叫“策划部”,也有些企业叫“营销部”或“市场部”,除了一些边际职能有所扩大或缩小,主要职能仍然在于:在百货店品牌和商品营销业务流程中,担当规划、统筹和参与实施的工作角色。

  就百货店营销体系的运行而言,商场营销策划部的角色相当重要:作好规划是实现百货店品牌增值和提升销售业绩的重要前提。但是,目前的商场营销策划部门都比较难于达到这样的角色要求,这里面有各种各样的主客观因素:有些企业中的商场营销策划职能,善于运作百货店品牌和搞品牌推广,这类角色的“扮演者”大约多由广告公司直接过度而来,对如何将商业品牌推广与商品促销有效结合起来,没有很好的办法;有些企业里,提到“营销”二字,很自然地和商品促销划了等号,既然是商品促销,那就主要是采购和营运部门的事情了,商场营销策划策划部要想参与,则无疑是“掣肘”的行为,商场营销策划部门处于一个比较尴尬的位置。

  策划的职能早已开宗明义,至于各个职能里,谁重要,谁次要,就整体营销作业而言,这些狭隘的利益问题,一定不能把它放在首位,因为,如果总是这样地争拗下去,企业内耗必然无始无终,经营业绩则永远也别想搞上去。

  所谓规划,就是在决定了方向和目标后,确定采用怎样的方法达到目标。在这点上,商场营销策划工作者应该拿出专业、科学和客观的方案,否则整个营销活动将事倍功半、得不偿失;所谓统筹,就是充分沟通,确保百货店这个复杂多职能的“有机体”协调运行,完成营销规划要求的动作步骤,并保证达到商场营销策划的要求,如果统筹能力弱化,则各职能必将各自为战,顾头不顾尾,最终一事无成。

  百货店品牌和商品营销活动进行策划时,商场营销策划应注意避免以下三个误区:

  1、商场营销策划活动没有确定的目标和相对精确的效果预估标准。

  在一个责任机制匮乏,绩效管理失衡的组织中,产生这种情形是自然而然的事情。不确立目标,根据情况想怎么搞就怎么搞,这是多大的自由度?但如果你期望在这样的自由度里能够作出令人满意的营销表现,那是绝对不可能的。费用超支,“猫腻”多多,倒是完全有可能,至于结果,那自然是做成什么样,就是什么样了;没有效果预估标准,结果是活动搞成什么样都是好的,不好也总有这样那样的理由,大家“没有功劳还有苦劳”。做事情如果不去关注目标和绩效,只是为了做事而做事,是对企业极不负责任的行为。

  策划营销活动必须有明确的目标,如:某百货店的“夏日浓情,狂送大礼”活动规定,必须完成多少场次演艺明星的演出活动,卖场折扣参与比率必须达到百分之多少,媒体推广的频率为多少等等,都可以成为策划活动的目标,有了目标,相关的活动展开才能有章可循,完成结果的情况也才能有所比较;同样,营销活动在策划阶段就必须选择几个最好是可以量化的效果衡量指标,最直观和明显的,如:销售额增长比率,楼层客流增长量,以及随即抽样的活动效果满意和知会比率等等。通过对这些指标的衡量与判断,活动的质量和效果便可以显现出来;通过策划与实施结果的比较,找出问题改善点,可以在今后的策划中吸取教训,而对活动的综合评价也可以作为有效实施奖惩的依据。

  2、商场营销策划营销活动不能将品牌推广和商品促销有机结合起来

  店内比较突出的策划方案矛盾是,要么过于关注品牌推广活动及实施效果,要么仅仅只做商品促销。本来,百货店品牌和商品品牌只有很好地结合起来,以相辅相成的形式进行推广和宣传,才能达到最佳的营销效果,舍弃或忽略任何一面,都会使策划活动实施效果大打折扣,同时无形中浪费了一部分资源。一些百货店经常只做形式上的推广活动,如明星表演等,而无实质的商品促销活动,虽然吸引了客流但销售额始终无法有效增长;另一些百货店虽然在商品促销方面做了大量扎实的工作,但是由于不能很好的结合百货店品牌进行宣传,有效吸引顾客,导致商品促销的效果也不够理想。

  策划方案在起草阶段就必须全盘考虑,包括现场活动,商品打折或甩卖,以及媒体宣传策略等等,均作为活动的组合部分。具体实施时,应该是以整体的形象来面对目标顾客,使其对百货店营销具有全方位的立体感受和认知,以商品促销为基础,百货店品牌推广为先导,打出一套“组合拳”,这样,策划活动才能收到比较理想的效果。

  3、商场营销策划活动,到底谁说了算?

  这个问题比较普遍,当组织面临一个流程比较复杂的工作任务时,这种本位主义的思想倾向尤其严重。其实,包括策划部门在内的企业各个职能部门,无不是为完成企业的各种日常工作活动而设立的有机整体的一部分,任何工作都得讲究协调沟通,统一行动,那种动辄想要“做老大”的念头实在是要不得。曾经听闻某百货店策划经理因感到自己的各项行动总受方方面面的牵制而愤然离职的事情,在现代组织中,实际上任何喜欢单打独斗的人都没有市场的,所以觉得这位策划经理也应对自己的所作所为反省一下。

  那么,如果谁说了都不算,这样的情况下,策划活动如何实施呢?其实,在规划阶段明确各个职能的职责和工作接口的问题,实施中各职能作好规定的工作,这就足够了。一次完整的营销活动结束,在总结经验和评估绩效时,我们只要根据策划时制订的一些工作要求,将其与实际完成的效果进行比较,再充分考虑因客观条件变化而产生的变化所带来的影响因素,综合、客观的进行评价,就能够判断出各个职能在活动中的表现,根据表现进行必要的奖惩和后续工作,相信在这样的良性循环下运作,组织的营销策划活动的实施效果将会越来越好。

  在目前零售百货行业竞争激烈的情况下,对策划部门的要求无一例外的都是求创意、博“出位”。但是,毕竟营销成果是组织整体活动所创造的结果,所以,策划部门在作好创意工作的同时,也应更加紧密地与兄弟部门合作,共同将商场营销策划工作做好。
二、百货商场营销策划方案

  去年,某百货商场按照“立意高深、实施简捷”的企业策划理念,创新营销机制,尽力从传统的4P即:价格、产品、渠道、促销方式,向着4C即:消费者、方便、价值与费用、沟通转变,以顾客的满意度为策划宗旨,为了逐步避免在经验的、感性的操作下进行,同时注意有简约的量化比较。百货商场营销策划方案抓住“聚人气”、“留人气”和“回人气”三个要素展开。

  1、商场营销策划方案要聚人气

  聚人气是指用一种极为简单明了的表达方式,带着一种激情,激发人们向卖场空间聚集。

  广告。总经理对发出的广告要求是“让全市人民都知道”。某百货为了把广告做得有效,先是对各种媒体的发行量、收看率做了认真的调查,选择人们关注的,特别是青年、青少年关注的媒体,如《某晚报》、《某电视报》、电视台晚间气象预报时间、电台早晨天气预报时间等。广告词要求简洁、明了、到位,还要具有感情色彩、有特色。广告追求的风格:大气和视觉冲击力。要求能引起孩子们的兴趣,因为他一来便可同时带来父母双亲或同学。

  非广告。非广告宣传是以宣传企业形象为目标的宣传。特是新闻的专访、报道、通讯等,通过对企业的介绍达到营销的目的,有时起到的作用是广告所不能替代的。

  某百货为聚人气实行广告和非广告宣传“平行交叉”的方式。“平行”式的成功案例是抓住地区集团成立之机,按照总经理“通过这次活动要将全市的目光吸引到某主席身上来”的要求。我们策划这次活动时,力求达到戏剧“静场”的效果,把所有媒体上的广告全部撤下来,停止了店内统一的促销活动,策划了让全市四家媒体对某主席到某地的追踪报道,从入市收费口副市长的迎接、友谊宾馆市长的会见、记者对某主席的专访和市委书记和某主席一起为某工程上梁及参加地区集团成立大会等活动。加大各种活动功能对社会的影响力,吸引全市眼球。通过引起全市各界的关注,激发人们都来某百货看看,店堂内反复播报介绍某集团东北网的构建、统一本着给顾客带来实惠的文章。

  上客量。上客量是指有购买意向的数量。它与客流量有区别,客流量对商场的效益来说等同于零,只有上客量才会给商场带来效益。于是,我们用上客量来考核广告的效果,在收款发放市场调查表。策划时,充分考虑商圈的三个因素:1、竞争对手的介入或撤除,会造成商圈的重复或缩小;2、城市规划的改变;3、对商品需求的异样等。“新春购物节”和“夏凉电器展销”活动,设计表格重点调查了此次活动吸引多少人来购物?促销选择的媒体覆盖商圈的状况?内容是否被注意?吸引力多大?竞争对手的策略如何?抓住这一基础性工作,营销更具针对性,使上客量指数上升。

  2、商场营销策划方案要留人气

  留人气是人气指数在一定时间内不减,形成旺盛的人气空间。

  停留时间量。是指使每一个到达的顾客到店内做更长时间的停留。其中有购买停留、实际上的交易时间。某百货通过对营业员的“出售知识”的培训,提升员工对知识传授的能力,吸引顾客停留时间很长。某百货的10个“个人服务品牌”柜台前,往往是围起一群喜欢听讲解的顾客,还有家电商场营业员的讲解,使顾客停留量聚增。当一名顾客接受营业员讲解内容时,变购物动机为购物行为,往往带动一批顾客。创造节日,在某百货正门前搞夏季演出共81场。

  其中工会组织组织举办了以各商场为单位由员工参与自编自演文艺节目表演赛,并安排在每周一和周五晚上进行演出,员工参赛共表演了25场,有效地吸引了顾客,促进了卖场的营销。

  购买行为。由于每一个购买行为都要花费一定的时间,因此,延长顾客停留时间就意味着更多的交易机会,并且,由于顾客在停留的过程中,会因环境的刺激引发购买冲动,而演变成实际的购买行为,所以,我们在策划促销方案时往往关注卖区与卖区之间的联运。例如,买家电商品赠超市优惠券;买服装、鞋、针纺品赠金店优惠券等,有效的延续了顾客的购买行为。

  顾客感受。卖场环境的舒适度,包括灯火、道具、媒体广告、POP、DM等以及动线的合理设计,使顾客减少无意义的闲逛,有利于把注意力集中在促销的商品上。二楼服装卖场原来一上中间扶梯,顾客喜欢向两边流动,中间品牌很少有人光顾。于是打通中间通道,使客流匀称流动。另外,根据促销主题,对季节品牌、促销商品的丰富度、商品价格的适应度等因素构成满足顾客各种感受的满意度。

  3、商场营销策划方案要回人气

  回人气是指在让顾客在有限的卖场空间,特有的卖场时间内留下留连忘返感受和深刻印象,为培养成“回头客”而做出有效辅垫的服务。

  购买量。营销策划的最终目的是让每一个顾客尽可能地多买走商品,提升客单价和提袋率。由于顾客的购买需求是一定的,我们期望通过营销的努力来提升客单价和提袋率有一定的难度。从购买欲望变成实际的购买行为有很多可变因素。例如,商品价格、员工态度和技巧、促销力度、实际商品和顾客想象间的认识差距等。这里重点是解决买了多少东西问题。某百货策划报告先做策划预算,最后落脚在原策划报告中的营销量及购买量对接,考核营销效果。实际顾客购买商品量愈多可能成为“回头客”的可能愈大。

  顾客满意。零售店的综合服务水准决定顾客的满意度。这也是能否让顾客成为“回头客”的关键成在。所以,某百货抓营销不单是做为营销部门抓营销,而每次活动都有是各部门整合联动。例如,顾客投诉记录的综合作为用“销售结构分析”、“商品的销售量”一块进行综合分析,目的是在使顾客达到满意的同时是要“制造”出更多的“回头客”。

  某百货在营销策划中把三个要素也可以简化成三个问题:来了多少顾客?逗留多长时间?买了多少商品?只有针对性的策划,才会得到实际效果。

  (1)、广告要先声夺人。某百货广告追求是大气,视听觉给人新的冲击力,语言简洁、明快、强调过第一遍过耳目便可记下,统一店内,外视觉形象。

  (2)、商品要投其所好。具有特色是,一次活动要突出以什么类商品为主,须与厂家联手互动。某百货的每年一次“春季时装节”、“金秋家电节”、“食品节”“时尚化妆节”均以商品特色吸引顾客而收到较好的效果。

  (3)、营业员要结交朋友。某百货要求每一位员工都记住某主席要求的“要学会与顾客交朋友,要让顾客因你而来,因你而买,因你而依恋和相信我们”。穿品、化妆品营业员每人手中有本通讯录,只要你在某百货买下穿品或化妆品就会留下电话号码,来新品会打电话让你来挑选,你如果需要其它商品还会帮你介绍其它卖区的营业员。这种服务稳定了部分消费群体。

About 吉宁博士

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。