吉宁博士观点
2010年酒店管理工作与培训组织总结
酒店的发展需要管理层的睿智更需要基层员工的工作能力。员工的执行力与能力直接关系着酒店宾馆的核心竞争力与效益，因此，酒店管理工作的培训方面一直是人力资源部的一项重要任务。年初，根据宾馆战略发展要求，部门制定了本年度的培训主题，即：提升管理人员的管理水平、强化员工的服务意识，建设一支适应市场经济发展需要的宾馆团队。并重资引进了到位管理公司协助宾馆的培训工作。2010年度，共组织员工大小培训53次，参与培训人数达2000多人，取得了很好的培训效果。下面就全年的酒店管理工作做一总结。
一、具体的培训形式有：
1、新员工酒店管理工作知识培训
快速让新酒店服务知识员工适应工作，完成从非职业人到职业人的转型很重要，可以为宾馆节省很多时间和资源成本。人力资源部根据酒店实际情况拟定了新员工入职培训计划，具体内容包括酒店概况、规章制度、消防知识、工程部常识及服务礼仪五大部分，通过培训与学习，使新员工从意识上开始转型，并了解现代工作所需的态度、能力，为新员工快速适应新的工作环境以及尽快掌握工作所需的知识技能打下了良好基础。
2、酒店管理工作知识研讨会
针对具体问题召开的酒店服务知识研讨会很受学员欢迎，现场气氛活跃，学员将工作中遇到的问题在课堂上交流，共同研讨解决之法，使学员从解决一个问题学会解决一类问题！研讨会一定程度上还起到鼓舞士气的作用，平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了，学员普遍反映头脑更清晰，工作方向更明确，工作劲头更十足！
3、培训酒店管理工作知识课程的安排
酒店管理工作知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。宾馆管理人员通过一年时间的分批学习，丰富了管理知识，掌握了基本的管理技巧，现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提升。
4、酒店管理工作知识专项辅导
宾馆内部酒店服务知识培训讲师业务水平高，但是授课能力相对偏弱。通过培训与专项辅导相结合的方式，培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧，个人能力得到了很大的提升，所有培训讲师对以后进行宾馆内部培训工作更有信心！
二、重大酒店管理工作知识活动的组织安排
1、部门还编撰了《蓉园宾馆服务规范》小册子，下发给宾馆全体每位员工，通过学习，提升了员工们的工作积极性，增强了员工们的主动、优质服务意识。
2、“微笑之星”的评选活动为了深入贯彻“微笑服务”这个主题，人力资源部特在2007年6月组织了全馆“微笑之星”的评选活动，活动在每个服务台设立“微笑之星”投票箱，由客人投票，人力资源部唱票，宾馆评审团审核，最终评选出了6位“微笑之星”，她们的当选在广大员工中产生了很大的反响，为提升宾馆的服务质量起到了积极的推动作用。
3、“学服务礼仪、树岗位新风”知识抢答赛活动为了响应领导号召，在宾馆树立起优质服务的观念，人力资源部精心筹备近2个月，于11月28日在全馆开展了“学服务礼仪，树岗位新风”知识抢答竞赛。此次活动组织很成功，它大大提升了员工们的礼貌意识、服务意识，在酒店内产生了良好影响。
三、2011年人力资源部工作计划
2011年人力资源部工作目标是，谋求人与人之间的紧密配合和人与事的结合，实现事得其人、人适其事、因事择人、事竞其功、人尽其才的目标。并不断提升员工的整体素质，充分调动员工的工作积极性、有效地组织员工、创造性，最终实现酒店管理工作在新年度里的总体目标。
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