吉宁博士观点
近日，有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之称的哈根达斯，居然也会出现“短斤缺两”。一份抹茶加香草的双球冰淇淋，标重为155克，而用该店提供的电子秤，除去杯子和塑料勺的重量，最终净重仅为137克，相差达18克。按一份59元的价格计算，如果吃这样一份双球冰淇淋，消费者将多花费6.85元。
其实，缺斤短两现象在市场经济体制上时有发生，最近，就连宽带都戴上了“缺斤短两”的“帽子”，高价包6兆宽带，高峰时却只有0.29兆。央视报道称，宽带“缺斤短两”已成普遍现象，经测算，用户平均只享受到55%的标称带宽，多花近一半冤枉钱。
表面上看，这是一个管理问题，宽带运营商背弃当初向用户推销宽带时所许下的独享宽带、保证网速的承诺，把有限的宽带资源分卖给尽量多的用户，来摊薄运营成本，实现利益最大化，这种制造“假宽带”的做法，实质上是一种“真忽悠”，涉嫌对消费者进行典型的恶意欺诈。
“假宽带”是管理问题，那么哈根达斯最主要问题出现成本控制上，在中国，哈根达斯一直被视作一个高档品牌，开在一座城市最热闹的地方。目前，哈根达斯已进入中国内地36座城市，仅上海就有43家门店，并且几乎都开在CBD、大型百货商店和一些繁华地段。
哈根达斯冰淇淋的重量控制实际就掌握在员工手上。有哈根达斯的店员也表示无奈，认为有时顾客太多，来不及精确称量。每份冰淇淋都称需要投入大量时间成本，但不称又该如何确保消费者权益？
其实，关于短斤缺两的情况，国家在法律方面有所规定。消费者与哈根达斯之间属直接的买卖合同关系，哈根达斯作为卖方，其义务是按照约定履行合同，实际重量与标识重量不符，对消费者构成违约。“但如果哈根达斯为了节省成本、提高效益，而故意采取短斤缺两的做法，则涉嫌欺诈，应该承担双倍赔偿责任。像这种短斤缺两的事件，按照法律，最高处罚可达50万元。”
对于外界的质疑，哈根达斯(中国)昨日发声明称：哈根达斯的单球操作标准是85克，先舀一个70克的球，再加一个15克的“帽子”。因为是人工操作，所以难免会有个体差异，请消费者和媒体给予理解。
哈根达斯方面已经通过其官方微博正式回应，承认“经过调查此事由于个别门店繁忙时段个别新店员误操作所造成的”，所以会加强员工的培训、深化管理与监督。
哈根达斯公关公司的一位联系人曾说明：由于冰淇淋属于容易融化的食物，在舀的时候都只能在盆里进行，为此公司设定了“非常标准”的产品手册，员工都要接受培训，包括如何操作勺子。
我们看到，其实在实际操作中，工作人员全凭手感称重，消费者在“短斤缺两”方面是并没有实在的保障，一位冰淇淋经销商也向记者表示，存在10%以内的误差属行业普遍现象，外行的消费者一般也看不出冰淇淋重量，因此企业培训师吉宁博士管理培训网建议消费者，要善于称重保障自己的权益。
