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企业培训师观点:中国企业该如何进行细节管理

吉宁博士 2015年12月10日 企业培训师观点

中国的经理人们必需从理性的角度,充沛了解和注重细节管理,摒弃急躁心理,采取务实科学的态度,深入理解和把握企业开展的规律,分离本企业的实践、下苦功、有耐烦、有效果地进步细节的积聚工作。只要做好细节管理,中国的企业和企业家的生长才有持续性,中国赶超兴旺国度才有希望!中国企业、企业家赶超国际型大企业、企业家才有希望!

  如何可以在剧烈的市场竞争中立于不败之地,是每一个企业面临的严重课题。今后的竞争将是细节的竞争。企业只要留意细节,在每一个细节上做足功夫,全面进步市场竞争力,才干保证企业基业长青。注重细节的企业从小到大,从大到强的例子则不胜枚举;其实,关于细节的东西,大家都能做到,就看大家愿不愿意去做和愿不愿意坚持去做,简单的事情反复去做,就变成一种习气,好的习气在集体中就会演化成一种文化,假如企业的文化成为区别于其他同行的标志时,企业的竞争力就显而易见了。

  大到一个国度,小到一个企业,完备的战略和详实的方案成为每个组织的“必备手册”,但是真正使本人企业摆脱平凡并坚持先进记载的,很多都是赢在细节。细节管理是成就大事不可短少的根底,巨大源于细节的积聚。关于企业来说,只要从“大处着眼,小处着手”,才干在目前的精密化管理时期,打造企业品牌,让基业长青;关于个人来说,只要锲而不舍地做好日常生活中的每一件简单平凡的小事,才干把握好人生的每一次机遇,改变命运,完成幻想。

  如今——细节管理似乎曾经不是最新潮的话题了,如今企管界都说“战略管理”、“商业形式”。但你看有些大公司做的战略,美观,但是离消费者太远,结果要么发现不了真实需求,要么就是曾经在市场上被证明的马后炮的需求。所以,我从乔布斯这里学到的一个很重要的事情,就是:关注产品细节的CEO才是一个好CEO。

  乔布斯十分的关注细节。你看乔布斯会趴在电脑上一个像素一个像素的看那些按钮的设计,像他曾经跟他的员工说,你要把图标做到让我想用舌头去舔一下。只要像乔布斯这么关注细节的CEO,才干真正去理解用户的需求。所以我不以为他做的一切事情都是一开端就从大方向上想好。相反你看英特尔、诺基亚这些公司做的战略,你会觉得一切的东西都很好,但就是离消费者太远,所以结果要么就是发现不了真实需求,要么就是曾经在市场上被证明的马后炮的需求。

  中国企业界从不短少睿智的战略家,也不短少先进的管理制度,更不缺狼道,短少的是对平凡细节认真的、不折不扣的执行!运营之道,顺天命,尽人事。企业成败,不独取决于天命,更取决于人事。所谓天命,系指大市场的风云变幻,比方国度政策、金融形势、行业竞争等,普通人无从改动。所谓人事,系指人力所能做控制的,如营销、质量、效劳的各个细节,能够做到“零缺陷”。运营之道,顺天命,尽人事。企业成败,不独取决于天命,更取决于人事。中国正处在一个经济高速增长的时期。许多企业,一味追求高速生长而无暇顾及细节。前事之鉴,后事之师。我们完整没有必要走美、日走过的老路,粗放式管理曾经证明是行不通的。

  “世界级的竞争,就是细节竞争”,我们的效劳业要从细节动手把工作做细,从而在企业中构成一种管理文化,会具有极端强大的竞争能力。由于经常要穿越于各个城市讲课,入住酒店就成为家常便饭。我这个人有个怪缺点——喜欢“万事大吉”——睡高枕头。在外地培训,通常都是一个人住一个规范间,总是把另一张床上的枕头放在本人床上。常常在第二天,客房的效劳员都会把挪动过的枕头放回原位。

  以前我在日照出差时,住在一个私人旅馆,一个效劳员就将水瓶的开水只灌50%,我就很奇异问她。她说——我在这里工作3个多月了,总是发现客人没有用完一瓶水,这样就会有半瓶水最后是糜费了。于是我就只灌半瓶水了,结果让我再加水的客人不到10%。这样一来其实为老板节约了很多,也为社会节约了水资源。听完那个效劳员的一席话,我当时就说“你真棒!真优秀!会在工作中考虑,会改良工作、进步效率!我们要向你学习!”后来我屡屡去日照,怎样也不去星级酒店,就不断住这个私人小店,店老板、效劳员、大家其乐融融的。

  还有一次出外讲课,晚上回到房间,却发现了一个小小的变化。枕头变了,下层是一个普通枕头,上层是一个分发淡淡药香的保健枕头,而且比普通枕头高了一些。再一看,床头柜上有一盒“金嗓子喉宝”,另附一张便条。便条的大意是:本酒店欢送你的入住,并感激你能来本地授课,为表示本店心意,特送上一盒“喉宝”。最后是酒店客房部经理的签名。从此以后,我对这家酒店的印象特别深,一有时机到这个城市,不只本人入住,而且引见朋友入住。这就是细节效劳的力气了吧!下面与您分享下面的故事;

  有位医学院的教授,在上课的第一天对他的学生说:“当医生,最要紧的就是胆大心细!”说完,便将一只手指伸进桌子上一只盛满尿液的杯子里,接着再把手指放进本人的嘴中,随后教授将那只杯子递给学生,让这些学生照着他的做法来做。看到每个学生都忍着呕吐,象教授一样把手指探入杯中,然后再塞进嘴里。教授看着学生的狼狈样子自得的要命,最后他笑容着说:“哈哈,不错,不错,你们每个人都够胆大的。”紧接着教授又难过起来:“只可惜你们看得不够心细,没有留意我探入尿杯的是食指,放进嘴里的却是中指啊!”

  在上面故事里的这位教授,其原本的意义是教育学生科研与工作都要留意细节,置信尝过尿液的学生应该终生可以记住这次“经验”。其实做企业也需求养成留意工作细节的习气,所谓千里之堤,溃于蚁穴,细节的珍贵价值更在于,它是发明性的,无独有偶的,无法反复的。说到这里,很多企业经理人,都会觉得这很简单,很容易做到!我想——谁都晓得,可在执行的时分又有几个真正做到的呢,就好象我给一家批发企业的市场人员培训时,我设计一个小标题,说起来大家都晓得,就是访问客户进门到出门,30个人中选择10个人,只要一个做到规范,我的规范是:进门轻敲门、自我引见、递名片、坐下、客户倒水,说话完毕道别、坐过的椅子摆正、喝水的纸杯带走、悄悄带上门、完毕。所以我们管理得关注细节,这样我们才干真正跟管理要效益。

  之前,我在给一家银行做CS咨询时,曾设计了这样的效劳流程:当顾客走到哪个柜台,停业员必需起立致意,笑容着招呼顾客,人走要致谢词;每个柜台前都为储户准备高坐软椅、老花镜及计算器,假如有顾客不便当,银行协理员可主动协助填单;上班时间必需确保每个窗口开放停业;大厅内外的保安自动为储户承当警卫,随时将行迹可疑者隔离;银行经常定期向储户发放意见卡,一经反应立刻改良,例如若有人说其单据纸太白晃眼,银行应当马上改成温和的淡黄色纸张……不单是银行,再拿饭店来说,展开效劳竞争要在细节化、标准化、规范化的根底上逐渐逐层次地递增,若只强调超值效劳、个性化效劳,不讲细节管理,饭店也就运营不下去了。在培训方面,详细来说有以下几点:

  第一是门童的培训,如今饭店的门童普通不行,主要表现在肉体不丰满,效劳不到位。有一个饭店培训门童,“您好!欢送莅临”这句话让门童反复说一千遍,其目的就是让门童看到客人就脱口而出,而且肉体必需丰满,这是一个根本请求。再有就是高一点层次的效劳,关于做出租车来的客人,门童要注销车号,由于做出租车来的客人普通有两种状况,一种是为本人消帐,一种是东西落在车上了。总的来说是效劳的请求需求进步。
第二是大堂的副理。业界最高程度的是曼谷的东方酒店,大堂的副理有位置,但普通不坐,看外边的车,要是来了好车、大车来了,大堂的副理进来,门童拉门,大堂副理表示欢送,客人的觉得马上会不同。

  第三是监视大堂员工的运转。再有就是电梯效劳,曼谷东方酒店的效劳就是这样,效劳员问你到几层,转身按之后让你进去,电梯打开,效劳员又等下一个效劳,这就是在细节中表现程度。再有就是总台效劳,请求两分钟之内必需把客人的手机摆好,而且要在两分钟之内叫三遍客人的名字,这个请求没有几个酒店能到达。为什么要叫三遍客人的名字,是有道理的,第一遍是看了证件后马上叫一声,客人的心就定下来了,标明我正在为您效劳,第二遍是一种确认,第三遍叫时标明手续曾经办完了,我们欢送您。

  四是大堂的卫生间,如今存在的问题是效劳过度。不配效劳员反而觉得倒好,配了效劳员的普遍是效劳过度。另外还要留意礼貌语词的运用。门童、大堂、总台和卫生构成饭店的一个金三角,这个金三角是给客人的第一觉得,这个觉得构成了对饭店总体的总体效劳的印象也就构成了,好坏优劣之分都在其中。其它的还有餐饮效劳、客房效劳等问题就不细谈了。

  一本经济管理出版社出版的《申五的店》,书中讲的是一家小餐馆为何生意红红火火,是由于发明了许多令人印象深入的细节规范,这本书中这样描绘:效劳员5秒钟内对来客须做出反响,或者扬手或者明白方向点头表示,10秒种内必需抵达顾客身边。他们为了更好地效劳顾客,精心测算了顾客等饭菜的时间。经过一周的测算,得出这样的结果:8秒到12秒之间是临界时间,也就是说,假如顾客招呼效劳员,在8秒种内得不到回应的话,普通会焦躁的。因而,他们定了这样的效劳规范。

  沃顿商学院营运与信息管理学教授苏格·奈特西(SergueiNetessine)以为:“在效劳业,你必需照顾好顾客。在制造业,你的重点是优化制造过程。在批发业,你必需照顾一连串的顾客,同时你还须确保相当数量的物品能及时摆上正确的位置,并有足够数量的员工为顾客效劳,使货流正常运转。在批发业,这两个过程是同时停止的。这似乎正是批发业如此难以捉摸的缘由之一。”

  在军事和政治范畴中,有所谓“蝴蝶效应”,那么关于我们现代企业的开展来说,我们的“蝴蝶”又存在于哪里?应该说,我们每个人的每一次细微的工作,敲定一个符号、纠正一个错误、修正一个方案、回访一个客户……这些微小的行为都和我们企业这个大家庭的昌盛有内在的逻辑关系。下面,本文与您分享一个案例:比方,屈臣氏在这些范畴的管理方面,处处表现出惊人的细节管理。

  1、屈臣氏的收银台

  屈臣氏调查显现,顾客购物中最怕的是排长队等候付款,由于都市白领更是考究效率,所以规则收银员与付款顾客数量比例是1比4,在收银台前,呈现超越5个顾客排队买单,就必需马上呼叫其他员工帮助,其他员工无论在忙什么,都会第一时间赶到收银台,处理收银排队问题。为了满足这种请求,屈臣氏店铺的一切员工都能熟习操作收银机。另外,在屈臣氏经常举行商品的销售竞赛活动,这是一种十分胜利的促销方式,这些商品也会在收银台停止销售;在付款处范围内,我们还能够发现一些笨重货品如糖果、香口胶、电池等一些能够刺激顾客即时购置意欲的商品;在收银台的背后靠墙位置,主要陈列一些贵重、高价值的商品,或者是销售排名前10名的商品。

  2、商品价钱标签

  认真研讨屈臣氏的商品物价标签,我们会发现这与其他商场的并不完整一样,除了一些商品价钱、商品称号、规格、产地外,还有一些小数字符号。在屈臣氏个人护理用品商店中,我们在店中能够发现有两种颜色的物价标签,一种是黄色,一种是绿色。黄色标签所指示的商品是正在促销的商品,其标示的促销价钱,绿色标签是指正常售价的商品。标示字母“R”或者“W”,R表示此货品长期促销,而W代表此商品为当期促销,短期促销活动;2处标示的一组日期是指本商品促销价执行的日期,这引导商品陈列时引导员工工作。

  3、办公室管理

  在屈臣氏的办公室你会发现,简直一切店铺的办公室都十分分歧,十分整洁。这就来源于屈臣氏对办公室布置、物品摆放请求,细到每一个文件的摆放位置都有规则。屈臣氏规则,办公室内除了能够摆放烟、洋酒于上锁的柜子中,不可寄存其他任何商品,而关于办公室文件的管理更是有一套完善的规范。每个办公室的墙上还设有7个挂钉,这些挂钉都必需按请求挂7种日常管理中最常用的7种文件材料,便当一切的员工查找、运用。在货仓都有一张桌子,上面12个文件夹,上面是供员工日常需求运用的文件。

  总之,品牌不只需求质量,更需求将质量可以延伸与融入到每一位顾客心目中的细节!

About 吉宁博士

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。