随着近年来健康饮酒的理念逐渐深入人心,“少喝点”、“喝好点”、“高档点”的小光瓶酒日益盛行起来,甚至成为了中低档餐饮市场的消费主流。
“制定差异化的产品+创造良好的品牌形象+塑造专业的组织队伍+掌控一定的餐饮终端+投入适度的资源”,是成功运作小光瓶酒市场的关健,其具体市场运作策略如下:
市场调研
白酒行业一直流行“没有调研,就没有发言权”。因此,酒类市场营销策略人要随时了解酒水市场的动态变化,全方位熟悉市场。小光瓶酒市场调研主要集中在6个方面:
市场总概:包括市场容量调研,主销品牌、产品、价位、促销方式,产品受季节性影响情况,消费者消费心理等;
产品层面:产品的包装材质及色彩,部分区域低档酒消费者忌讳白色及蓝色色调;主流产品的命名特点、酒精度及规格等;
渠道特征:餐饮、商超、流通渠道各自利润需求,餐饮渠道酒水自带率、主销价位,市场总网点数量,区域经销商及分销商的数量和分布特点等;
品牌宣传及推广:宣传媒介方式及主流高效宣传媒介等;
市场投入:酒店渠道投入状况(包括进店费、买断费、开瓶费、礼品、进店政策等),经销商及分销商投入政策及方式,宣传媒介、消费者促销投入费用等;
竞争品牌:市场品牌竞争格局,市场主流品牌及主流品牌销售队伍综合情况(人员分配状况及收入水平等),主要竞争对手市场操作模式及资源配备状况等。
市场营销策略定位
企业需将小光瓶酒定位为战略性产品,并由企业市场营销策略中心高层专人负责。具体操作可分为四个阶段:
第一阶段、广泛招商
在地级市及县级市场,选择拥有C、D排档类餐饮网点众多的经销商,同时该经销商需拥有自己的队伍及具有精细化运作终端的能力。具体可选择保健酒经销商或开拓性较强的经销商,而无需找资金实力充裕的大经销商。
第二阶段、产品上市
可选择在当下的淡季进行上市,中高档的小光瓶酒还需要进行3―4个月的市场培育,以确保旺季旺销。产品上市过程中,针对重点市场,厂家应配合商家进行新产品的铺市(可以为期1个月)和培育,可以较大数量的市场铺市突击队,快速完成小光瓶酒在核心终端的铺市,并保证产品的铺市率和酒店生动化建设。同时厂家需加大渠道推力,根据二八法则,加大核心终端的利润率,给予商家短期促销员支持。
如何根据市场的变化中做出正确的市场营销策略这很重要,市场营销策略的关键都是从顾客的需求出发。所以要从长远的目光来考虑,注重市场调研,对市场进行分析,才能有更好的更正确的策略。
如何能够吸引顾客,这需要的市场营销策略的技巧有哪些呢?
(1)应该开拓新市场:新的市场对于企业有着很大的重要性,如何在在新市场中寻找更多的潜在客户是企业需要做到的。
(2)销售的模式应该多种渠道:企业对产品的销售不应该是单一渠道销售,国际品牌网建议企业应该采取多渠道对产品进行销售
(3)产品开发战略的创新:企业的产品开发战略需要一定的技术,资金,成本的基础,但是在产品开发时,首先必须透彻的了解市场的需求,了解顾客的需要,开发的应该是满足客户需要的产品。而一种产品开发战略需要一定的创新性,要求企业有一定的创新能力,企业能够很好的对新事物进行探索,有创新能力的企业才是有发展潜力的企业,新产品开发战略能很好的提升企业的竞争力和适应力,这也需要企业话费较大的成本去寻找新市场,特别是对于那些正在成长的新市场对企业来说是更有利的。
(4)一个好的市场营销策略技巧很重要:企业需要发展,那必然需要好的市场营销策略方式,尤其是产品方面,打好产品战,能让企业在市场竞争中站稳脚跟,提升企业的竞争力,让企业在众多的竞争者中立于不败之地。