吉宁博士观点
在白酒市场供大于求、竞争日益激烈而且复杂化的今天，白酒企业怎样才能求得生存与发展？汾酒（集团）公司总经理、全国九届人大代表高玉文颇具见地的思路给我们以启示。他认为，在经历了“广告大战”、“促销大战”、“价格大战”的强烈冲击之后，无论生产者、经营者、消费者都逐渐清醒和相对理智。人们清醒地看到，由一些“策划”、“点子”所制造的热点终究会冷下来，广告也不是唯一的竞争手段。要在风云变幻的市场竞争中长盛不衰，归根结底要靠产品质量、品牌经营、售后服务、营销策略等。因此，越来越多的企业开始注重发展战略研究，全面实施名牌战略。
以质量发展战略为基础
在名牌竞天下的时代，企业的竞争最终是质量的竞争。对于每个企业来说，实施名牌战略，质量是一道永远绕不过去的关隘。而质量发展战略就是企业设计和生产消费者所需要的质量特性，达到消费者所需要的质量特性，达到消费者所需求的质量水平，满足消费者需求所制定的长远性的谋划和方略，使产品达到完美无缺的境界。
高质量的产品是管理出来的，不是策划出来的。近年来，一些白酒企业在发展过程中走入了一种误区、一个陷阱———“造名”。他们不是致力于提升产品质量，而是利用消费者的盲从性、人口的广泛性、媒体的权威性、消费的奢侈性，致力于创造和经营某种概念，靠广告的大投入、大制作、高密度狂轰滥炸，创造了一个又一个的“名酒”和“名牌企业”的神话。然而，这些离开质量根基的“名牌大厦”如同沙滩之上的建筑，坍塌是必然的结果。所以，任何一个企业要想在风云变幻的市场上长盛不衰，归根结底要靠过得硬的产品质量。今天的质量就是明天的市场，今天的质量有多好，明天的市场就有多好。永恒的质量不一定是永恒的名牌，但永恒的名牌一定是永恒的质量。只有实实在在实施质量发展战略，才能保证名牌发展战略的实施不致成为无源之水、无本之木。
围绕“永恒的主题”做文章
质量是企业永恒不变的主题。实施质量发展战略这篇大文章该如何做呢？
白酒生产企业必须从质量体系认证入手，以标准化为突破口，全面构建质量保证体系，使质量管理工作走上规范化、法制化的轨道。要依据ISO9000标准制定企业的《质量手册》，通过质量立法、质量认证、质量否决、质量控制、把好从原材料进厂到成品酒出厂的每道关口，实现“零缺陷”的质量目标。如汾酒厂股份有限公司在质量体系建设中就设立了“五道关口，17道防线，72道把关”，用工作质量保证了产品质量。1998年发生“1.26毒液案”后，各省市、各地区技术监督部门，国家质量技术监督局，反复多次对该公司产品进行质量抽查，得出了汾酒、竹叶青酒100％合格的结论，从而为无辜蒙冤受损的名酒企业洗去不白之冤，讨回了公道。因此，一个健全的以生产为中心的质量保证体系是企业抵御各种冲击、久盛不衰的根本保证。这是企业的头等大事。
市场是有限的，竞争是多变的。白酒市场目前的竞争态势要求我们必须注重质量发展战略的研究和规划，立足于全面质量创新，包括技术创新、品牌创新、营销创新、服务创新、文化创新。
技术创新就是要引进和应用新工艺、新技术、新设备、新材料，提升白酒这一传统产品的现代科技含量，提升工效，提升质量，提升防伪水平，降低成本，增加效益。
品牌创新就是要密切跟踪变化的现实市场需求，挖掘潜在的未来市场需求，在低度营养、保健的方针指导下，不断开发新的品牌，适应市场需求。要通过CI导入，搞好品牌定位及产品视觉形象的塑造。建立主次分明、重点突出的合理品牌结构。
营销创新就是要在加强市场调研、预测的基础上搞好营销发展战略策划。在营销组织、品牌政策、价格政策、市场政策、渠道政策、市场推广与促销等方面进行改革与创新，引导市场，开发市场，占领属于自己的一席之地。
服务创新就是要全面实施CS服务战略。目前，竞争的热点已转向产品的附加价值，而服务日益成为企业赢得信誉、赢得消费者的重要武器。服务发展战略具有极其广泛的含义，它包括了企业对经销商、分销商、消费者、社会公益等各方面的售前、售中、售后服务。完美的质量加上完美的服务，必然会建立牢固的品牌忠诚。
此外，质量创新还应注意酒文化的弘扬与创新，全面升华酒文化的历史价值与社会价值，倡导文明、健康的酒文化。
世纪之交，对中国白酒业来说正处在一个大分化、大改组、大调整的历史关头。竞争会更加激烈，困难会更加突出。但只要抓住机遇，进一步深化改革，调整结构，提升质量，拓展市场，就一定能闯出新天地，开创新局面。
