吉宁博士观点
很多人会问，选择酒店管理专业要注意哪些问题？首先，肯定一点，酒店确实是入职门槛较低的一个行业，属于劳动密集型且劳动同质化程度较高，也较易于复制的行业，从学科角度上来说，基本上，当下国内的酒店行业就干一个事，那就是复制、再复制…说难听点叫山寨，不断的照搬国外的先进管理技法和理念，这也是我从业数十年后离开的一个原因。但是，绝对不要以为清华的学历就是浪费，进入35岁以后，尤其是在40岁左右的时间，能不能进入职业的巅峰，获取质的飞跃，学历是一个很重要的评价因子，目前来看，很多60后70后的职业经理人在职业路径的中后端都会卡在学历上面，更别说现在不负责任的高校扩招带来的学历贬值；
其次，在分析选择酒店管理专业要注意哪些问题时，要充实哪些领域，这要看酒店这门学科有哪些领域是需要你去充实的，酒店管理属于人文学科，根据一般经验来看，在人文学科领域能做到堪称卓越的人，都是集大成之杂家。在酒店跟客户打交道，你需要懂得心理学、需要懂得销售的一般技法；与上下级及同僚打交道，你需要懂得组织行为学与最基本的企业管理常识；与业内的同行以及竞争对手打交道，你需要懂得市场；与酒店的各类产品打交道，你还需要足够的鉴赏能力，这个建立在自我学习和日常的积累上面，这个需要自己去体会了。这只是从学科的角度来讲，如果从技能技法的角度来讲，普通话、英语是绝对的必需技能，至于什么计算机语言或者office操作，掌握一般即可，我没见过哪个程序猿当上酒店总经理的。另外说一下，现在很多人英语比普通话说的还好了，提醒一下，英语是加分，但如果在酒店早会以及日常管理中，你连普通话都说不溜、表达不精准，估计也够呛。不过话说回来，会做人，是一切的基础的基础，以后你会明白。
第三，关于出国进修的问题。在分析选择酒店管理专业要注意哪些问题中，海龟变海带的现实，我想大家基本都很清楚了，我们公司顾问团队手上大批的海带找不着工作也是现实（空有一堆本子，实在推不出去）。酒店是很看重实际操作和现场管理的，没这两条，随便你什么留学经历都是空了吹，尤其是F&B这类非常强调接地气的领域，教科书永远跟不上市场变化。所以建议在出国进修前，最好先去一两家外资酒店里浸泡一两年再说。
第四，关于晋升空间。首先必须明白，没有捷径可言！（除非你特别想走捷径，我可以教你一些下作的方法）其次，一个酒店晋升的塔尖是谁？GM对不，那你就要看看GM一般的晋级路线是啥了，一般来说，Rooms、F&B这两大经营线上去的概率是最高的，其次是Marketing和人力资源管理者，至于有回答提到Revenue（是什么东西？可以吃么），姑且先放一边吧。其次必须明白，酒店就是拼资历、拼人脉、拼实力，有的海龟很亲睐做Assist.GM，以为高大上？好吧，那你这辈子都是一个小A，要不要我科普一下什么是管理序列什么是职能辅助序列？当然，前面说的一般定律，潜规则也是有的，不过，你真的想清楚了….
第五，关于实习。酒店是半军事化管理团队，基层的历练非常关键，最好不要有投机取巧的想法，在你没有足够的资本之前，你就是廉价劳动力，这不丢人。最好从实习阶段就选好将来的从业方向，来回反复的跨界绝对不是市场喜欢的人才，另外一方面，尽早的积累的自己的人脉。我在酒店挑选管理骨干就看三条，其中两条就是：师出何门？师从何人？
同时再说一下，在分析选择酒店管理专业要注意哪些问题时，关于人力资源管理者和Finance，看上去好像与酒店圈外的其他行业有一些共融性，其实不然，拿人力资源管理者来说，酒店的人力资源管理者是属于人力资源管理发展的较为落后的阶段，一般以事务性的人力资源管理为主，主要就是招聘和培训以及处理一些最基础的劳资关系工作，至于什么人力资源管理者六大板块里的战略、薪酬、绩效这些人力资源管理者最难啃最核心的东东，你基本碰不上，碰上的也是皮毛，所以一般你看酒店里面对人力资源管理者都设置成为行政人事部或者是人事培训部，将来你要想从酒店圈里跨出来，去跟其他地产、IT领域的人力资源管理者去拼….很难！
综述，在分析选择酒店管理专业要注意哪些问题时，这条路不是一般人想象中的高端大气上档次那么简单的，推荐你去看看袁学娅的书，比较接地气，可以帮助你对这个行业有一个清晰的认识。
