吉宁博士观点
1月8日消息，根据浙江消保委调查发现，对全省上百家鱼翅经销商、宾馆饭店和加工点进行跟踪走访调查，其中一项是随机抽检全省各地十余家酒店各品种的鱼翅羹，并送至权威机构进行DNA检测，但均未检出含有鲨鱼成分。也就是说市场上普遍销售的鱼翅产品都有可能是假货，并且从调查内容来看，浙江水产市场有三分之一的干鱼翅镉超标，其中有金勾翅镉超标达10倍，另外还有部分鱼翅甲基汞超标。
专家指出，摄入过量的汞，对孕妇的伤害比较严重，会影响胎儿大脑和神经细胞的生成。虽然对于一年吃鱼翅次数不多的普通人而言，这种风险不是太大，但对于喜欢吃鱼翅或频繁出席饭局的人，则需要重视。
中国是全球最大的鱼翅消费国，鱼翅汤被视为食物中的奢侈品。但近年来，中国的鱼翅市场和鱼翅消费存在种种乱象，令人堪忧。在水产批发市场经过调查发现，一些无厂址、无鱼翅种类、无生产日期、无保质期、无联系电话等“三无产品”十分普遍。还有不少鱼翅仅仅只用塑料袋简单包装，袋口用一条黄色牛皮筋扎紧，没有任何产品标识、标志。
在对杭州60余家生产、批发、零售、餐饮的鱼翅售价调查中了解到，现今一些酒店标价500元－1000元/盅的鱼翅羹，其相当量鱼翅的出厂价只需要几十元，中间环节存在数十倍的暴利。
昨天，省工商局透露，已在全省组织对鱼翅市场的专项执法检查。全省共检查相关市场62家、鱼翅产品经销商617家、立案查处案件31件。目前，全省已查扣涉嫌问题鱼翅560余公斤，分别向2家检测鉴定机构送检148批次鱼翅产品。
浙江省工商局还检查发现，销售重金属超标、三无鱼翅等的经销人员，主要来自广东、福建等地，所售鱼翅产品也多从广州、江门等地的批发市场购进。因此企业培训师吉宁博士管理培训网认为，必须要找出根源，彻底清查问题鱼翅的渠道管理，严格监控，全力狙击有害鱼翅流入本省市场。
企业培训师吉宁博士管理培训网提醒大家，很多消费者被不少经销商及餐饮店的宣传所迷惑，认为鱼翅具有保健、补气及抗癌等各种功能，其实鱼翅并没有具备很高的营养价值，而鱼翅价格高昂其实就是“物以稀为贵”造成的，也受到投资者炒作、人们攀比心理等因素影响。
我们知道，其实相比于一味地抵制鱼翅贸易的活动，在现实中，因为非法捕捞和假冒鱼翅的存在，这也使得管理部门对鱼翅贸易的监管显得更为重要。正像广告语说的那样，“没有买卖，就没有杀害”，拒绝食用鱼翅应该成为更多人的选择。而打击那些贩卖假鱼翅的，更是每一位监管部门，市场管理部门的重大任务之一。
