星巴克为什么能把咖啡做到全世界?咖啡的生产过程,不外乎是将咖啡豆变成咖啡,没有所谓的核心技术,一切完全由市场决定,顾客喜欢,经常光顾,企业就活下去,否则就死掉,是什么样的营销策略使得星巴克有现在的成功的呢?
星巴克的成功,独到之处在于,让咖啡不仅仅是一种饮品,
而成为一种生活方式,由此星巴克成为了办公室和家里以外的“第三生活空间”。
而星巴克的竞争对手,又可以说个个都是强中之强:一类是咖啡同业竞争,如西雅图咖啡、上岛咖啡等连锁或加盟店及陆续进入市场的咖啡店;二是便利商店的竞争,如便利店的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡;三是快餐店咖啡,麦当劳、肯德基等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡;四是定点咖啡机,设立于机场、休息站等。
义凡,北京年轻白领。星巴克,是她工作之余常去的地方。她说,喜欢星巴克,其实一切与咖啡无关。
她常在午后走进星巴克,静静地坐着,被暗红与橘黄色系氛围包裹,浸润着舒缓的音乐,手捧醇香的咖啡,惬意地看书,读报,上网,会友,或者一个人,什么都可以想,什么都可以不想,让时间慢慢流淌……此时,咖啡只是一种托辞、一种借口。以咖啡的名义所整合的心灵体验才是她要找的。
在星巴克的经历,还时常是很多人的一种咖啡体验。顾客可以了解到从新鲜、高质量的咖啡豆,到一杯充满了诱惑力、清香的咖啡冲泡过程。浓郁芬芳的咖啡,自然而舒适的环境与顾客建立起一种感情上的联络和沟通。
而星巴克又是如何实现“第三生活空间”的营造呢?
星巴克的价值观是把员工当成伙伴,不是商业伙伴,是一起煮咖啡、为顾客提供醇香咖啡的伙伴。星巴克认为员工才是最重要的资产,然后是顾客,之后才是股东。
星巴克的启示便是,一个为顾客带来快乐的企业,只有它的员工快乐,顾客才能快乐。星巴克推出速溶咖啡,要让“第三生活空间”变成“生活的每一部分”,接下来,星巴克将以怎样的营销策划理念推进呢,我们拭目以待。