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企业培训案例:凉茶营销战略的迷失

吉宁博士 2015年12月8日 企业培训案例

从“分家”以来,凉茶两强虽经历了商标战、渠道战、广告战、配方战,但两强仍在一片“硝烟”中高歌猛进:加多宝销售额从120亿元迅速攀升到200亿元;王老吉(红罐加绿盒)也有40亿元的销售额。

此阶段两强销售额的攀升,很大一部分来自高强度广告的支撑。资料显示,加多宝2013年的广告及宣传预算估计是30亿元,而广药王老吉宣称自己的广告及宣传预算是20亿元。加多宝30亿元的广告预算,占销售额的15%,虽然有点高(宝洁11%左右),但还能接受,而王老吉20亿元的广告预算,占销售额的50%,则让人难以理解。

由此看出,凉茶两强都在以高额广告预算来支撑市场进展,但我们需要搞清楚的是:饮料等快消品行业关键制胜因素是什么?在产品差异化不大的情况下,除了广告,两强还应该在哪些营销要素上做文章?

战略要素:需要关注的还有很多

关键要素一:渠道质量和控制力。中国快消品市场,渠道往往是制胜的要素,而且是首要的决定因素。渠道质量不单单是指渠道成员的资金实力,更重要的是渠道成员的网络跟目前市场结构、层级、需求的匹配性,最重要的是渠道的分销效率。渠道做得好的企业是对渠道有足够的控制力,如娃哈哈模式、加多宝模式和康师傅模式,三种经典的渠道模式,成就了三个顶尖的品牌。

关键要素二:有针对性的营销策略。一个品牌要想对一个顶尖品牌发起进攻,需要找到关键点和突破点,否则,你凭什么跟大企业竞争呢?营销学来源于实践,史玉柱在他的新书中说,很多营销理论需要经过实践的检验,有对的,但也有不对的。之所以说王老吉没有营销战略,就是因为很多次机会在眼前,没有把握住,做的事情都是跟随,跟着一个劲敌,能有好结果吗?

其实,从2013年开始,凉茶两强的营销策略战略就处在迷失状态。广药在迷失可以理解,刚刚抢回了商标,还沉浸在巨大的“惊喜”之中,但王老吉这么大的盘子到底要怎么玩?广药未必就想好了,或者能操控得了;而加多宝的四处出击则让营销人大呼意外,加多宝的营销战略出现偏差,最核心问题是广告策略的迷失。打开电视,加多宝的广告几乎是无孔不入,不同阶段、不同版本,改名篇、销量篇、配方篇等。

战略升级:广告语该升级了

一直一来,“预防上火”被誉为是王老吉在凉茶市场所向披靡的首要也是唯一因素,其实不然:将凉茶作为饮料卖才是首要因素。另外,渠道模式,掌控终端也是非常重要的一项。既然产品的卖点已经深入人心,那么,是时候要升级到更高的境界了,比如现在在节日期间经常宣传的吉祥概念。从单纯的卖点上升到情感角度,更加符合消费者的心理状态,现在有多少人是为了预防上火来买凉茶的?

战略目标:目标决定预算

任何的战略、执行,首要的是确定目标,否则战略是空洞的,执行也只会流于形式。加多宝的目标制定显然要比王老吉现实,也更有操作性。2012年,加多宝因丧失了商标权而自感形势不利,自己将2012年销售目标调低为90亿元。但经过凉茶大战后,加多宝2012年的销售额不降反升,完成了200亿元的销售额。

其实,2010年后,王老吉销售增长已碰到诸多瓶颈,但没人想到加多宝和王老吉大战后,市场得到了极大的激发,凉茶市场得到了很大的扩容。所以,有竞争未必是坏事,对营销来说,炒作的最好方式就是互掐、吵架,真可以做到低成本、大传播——几亿元的成本,几十亿元甚至上百亿元的销售。

而反观广药王老吉,则是坐在家里做规划:2012年的目标60亿元;2013年目标100亿元;5年内300亿;2020年600亿,王老吉的这些规划不知道是基于什么做出来的。营销目标的制定一定是理性的、科学的、有据可循的、有支撑的、也是有分解和保障的,否则,只能成为纸上谈兵的笑柄了。

简单来说,王老吉要完成2013年100亿元的销量,必须清晰的是:1.区域销售分解:需要做透哪些市场,怎么分类?需要多少渠道的分销、覆盖多少终端;2.分解到具体的品项,具体各品项要完成多少销售额;3.用什么样的策略来达成销售;4.要做哪些推广活动;5.团队和员工激励措施如何。

About 吉宁博士

真正的实战派企业培训师,长期致力于人力资本、公司行为、市场营销、企业战略及领导力发展等组织实践与研究,数十年来参与及主持过的管理咨询项目累计逾千次;受邀主讲过的各类企业培训课程累计逾万次。