1971年,星巴克刚刚成立。同时16世纪北欧木雕上的一条双尾美人鱼作为创始人为了表现咖啡的航海历史和西雅图作为海港的深厚渊源被定格了下来。从此星巴克开始烘焙和销售来自世界各地的高品质咖啡。那么当初凭借高品质咖啡豆本身产品优势一路畅销的星巴克美人鱼又如何在之后咖啡林立、竞争激烈、甚至咖啡豆原材料差别不十分明显的今天依然能够保持那时优雅的微笑,成为星巴克传奇故事的一部分。这个当初充满诱惑的传说和体现咖啡航海主题的背后究竟经历了怎样的旅程呢?
走进星巴克你会被那些从未体验过的香醇美味所深深吸引,那种打奶泡,煮咖啡时发出的“滋滋滋”的声音,咖啡上那一层浓厚的奶泡,那里工作的人们对这个公司及对咖啡的那种热情,店内绿色与深褐色传达的和谐和品位,店内木质桌椅的手感以及投射灯光下的温馨,在造型设计中星巴克咖啡将咖啡豆从咖啡树到成为一杯咖啡的过程,以简洁的方式呈现在你面前,你甚至会非常希望能够了解更多星巴克品牌管理咖啡的知识。
有这样一句广告语:因为身不由己,否则我也会到星巴克的店里坐一坐。星巴克何来如此大的魅力?星巴克的竞争优势仅仅只是高品质的咖啡豆吗,还是那滋滋滋的泡沫声、灯光、音乐、店内颜色、桌椅、微笑的服务员、甚至你许久未来后的那条短信:starbucksmissesyouaswell…这些整体,这些整体优势揭示了星巴克美人鱼微笑到21世纪的秘密。而高品质的咖啡豆、做得更好一点的理念是它的价值、产生的是源源不断地动力。每努力一次就会使得整体优势更增强一分。那么星巴克的整体优势所承载的载体是什么呢?星巴克与您,不止于咖啡!巧妙的回答了这个问题。因为他们确实并非是卖“咖啡”,而是贩售“咖啡感受”这个体验系统,它要你不只买咖啡,一并连空气也还有气氛全部一起结账。星巴克制造了一个独立第三方的空间,它区隔于办公室的忙碌、也绝非家的牵挂,而是一个真正属于你一个人的世界,一个你可以停下脚步慢慢欣赏思考的世界,在那里你是你自己。
星巴克的核心竞争力在于整体优势和品牌管理,因为高品质的咖啡、咖啡豆就产品本身来说区别已经不明显了。星巴克通过第三空间的体验系统区隔于家庭和公司,使得它得以持续的经营价值、进而增值,而最终这些都会累积到它的品牌管理资产——那条微笑的美人鱼。品牌管理资产的累积产生的是影响力,从而使得美人鱼拥有了魔幻的魅力,产生:如果我不在办公室,就在星巴克;如果我不在星巴克,就在去星巴克的路上。这就是美人鱼微笑到今天的秘密,成为星巴克传奇故事的一部分。
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