吉宁博士观点
阿曼酒店集团
二十年前，阿曼度假村的开张最终改变了普吉岛上顶级海滨度假村的面貌。没有任何一家宾馆产生过如此巨大的影响力，吸引了如此众多的效仿者。上世纪80年代中期，一个印度尼西亚人计划在树林茂密的海角上建一所私人度假别墅，但这块地产比他设想的要大得多，于是他建了一所酒店—-他就是Adrian Zecha。他从记者转为出版人，从咨询业转行到酒店业，最终成为阿曼酒店集团的缔造者。这不是一般的酒店，没有酒店标志，无需办理正规入住手续，客人也不必为自己点的任何东西签单，他们住在独立的亭台别墅而非连在一起的房间里，在这里隐私与极简艺术的美感都得以保留。
已经75岁的Zecha对自己的成就十分谦虚，在他接受的为数不多的几个采访中曾透露，他不认为他有什么发明创造，好酒店到处都是，唯一的不同是多样化的独立住宿环境。
去年冬天，Zecha还是集团主席的时候把阿曼酒店集团旗下的一部分产权以4亿美元的价格卖给了印度一家地产公司，其中包括20栋物业和几所即将在欧洲开张的酒店。所以阿曼酒店的两处最新店址选择了北京颐和园和印度新德里也就不足为奇了。两所酒店传承了阿曼酒店的一贯特色—-注重细节，服务卓越。但这是集团首次将店址选在城市中心而非海滨，但他们同样为顾客提供更大的居住空间、更多的Spa服务和游泳池，密集的休闲娱乐活动可以被浓缩到一次短暂的城市休假或商务旅行中。
北京的阿曼酒店
阿曼酒店所在的颐和园位于北京四环和五环之间，距天安门广场和紫禁城半小时车程，距城中金融区不到10公里。这里有不同凡响的Spa服务，长达25米的泳池，青色的瓷砖和严谨的大门，与世界遗产颐和园融为一体。颐和园是中国的凡尔赛宫，建于18世纪中期，占地3.5平方公里，作为清朝帝王的行宫和花园，临万寿山靠昆明湖，连园中亭台楼榭的名字都充满诗情画意。园中的苏州街仿照江南古城苏州而建，酒幌临风，店肆熙攘，仿佛置身于二百多年前的皇家商街。
颐和园的装饰风格与紫禁城相似，阿曼酒店同样如此。酒店一部分是十九世纪的庭院风格，尽管是21世纪的复制品，但足以乱真，让人想起当时的傀儡政权慈禧太后，尽管她荒淫无度、残酷无情，却有着精致细腻的品味，15岁入宫成为妃子、为咸丰皇帝生下儿子、继而摄政，统治中国长达47年直至1908年去世。流连于酒店仿佛置身贝托鲁奇1987年拍摄的电影中，连绵的庭院里种着果树、柳树和合欢，四周环绕着尖顶红瓦的宅子，几乎分不出哪里是酒店哪里是原本的颐和园建筑。房间内家具的设计也采用了明朝风格，采用再生榆木，极像紫禁城中的摆设。回纹装饰的屏风、立体刺绣的枕头、富于装饰的回廊都与颐和园内景致别无二致。
你一定没住过如此静谧、与当地文化融合得如此完美的酒店。音乐厅里，艺术家们身着刺绣长袍，在午后或黄昏演奏二胡、琵琶和古筝；画室里，书法家和画家们挥毫泼墨创作之时，客人还可以从旁观看。这是一个真正宁静和谐的所在。酒店开业时为51套房间配备了350名中国服务员，服务相当细致周到，几乎每次你离开房间都会有人进行打扫，但绝不会有人喋喋不休地向你推荐就餐和观光地，唯一会对你造成打扰的恐怕就是照明与音乐系统的开与关。尽管不是所有员工都能熟练地讲英语，但这并不妨碍客人对酒店的好感。
城市度假“新标准”
这股城市度假村的风潮正在继续。6月份，一家名为“城市度假概念”（Urban Resort Concepts）的香港公司在上海开设了首家酒店—-璞丽酒店；One&Only将在5月份开出首家城市度假酒店；知名度假酒店运营商柯兹纳国际公司也将首次在南非开普敦维多利亚与阿尔弗雷德港湾开设度假酒店，它位于开普敦市中心最繁华的区域，在酒店内可远望桌山和罗本岛，前者是南非最有名的平顶山，后者则是南非总统曼德拉曾被囚禁的地方，从酒店更可步行到达维多利亚与阿尔弗雷德港湾，那里商铺、饭店云集，是游客必到之处。
不过，也有的城市酒店仅仅配置了Spa和泳池就认为自己算得上城市度假村了。前不久布加勒斯特雷迪森SAS酒店的新闻发布会声称除了罗马尼亚最大的娱乐场所，他们还将提供“休闲度假的氛围”，但这听上去值得怀疑。
判断一所城市酒店是否具有度假村的规格有一个严苛的标准，那就是他们提供的住宿条件与服务能使客人宁可留在酒店中也不外出游玩。当然，如果你是去北京度假而不游览紫禁城和长城这两大世界名胜，听起来是有些疯狂，还有大山子艺术园区以及翻新的前门23号；而佛罗伦萨的美术馆和藏满珍宝的教堂也让人向往。错过所有这些而呆在酒店里确实有些荒谬。但事实是，呆在北京的阿曼酒店和弗罗伦萨的四季酒店里同样让人无法抗拒。
开在市中心的度假村
当然城市中并不缺乏休闲设施完善的酒店，或者称其城市度假村。近年来威尼斯、苏黎世、巴黎都出现了这类酒店，花园、泳池、网球场是其特色。城市度假村正在经历一次复兴，发现这个市场的不只阿曼一家。四季酒店、GHM以及One&Only最近都新开了此类酒店，以吸引休闲及商务两种顾客，无论是寻求文化刺激还是单纯休息都可以得到满足，从而扩大了酒店的经营范围，大大提高了顶级城市酒店的标准。
去年6月开张的意大利佛罗伦萨四季酒店，花园也有四五公顷之大，是城中最大的私人花园，园中有28米的户外泳池，四周环绕着古老的红杉和枫树，静谧的空气中弥漫着Spa的香气，伴随偶尔划过的鸟鸣，令人难以相信这里距市中心的大教堂仅有15分钟步行路程。单是这个花园也让人难以抗拒。
事实上这里的住宅比花园更好，是由佛罗伦萨最有名望的美第奇家族于1490年委托建立，后成为教皇利奥十一世的住处，迈入庄严堂皇的门廊，就仿佛走进了艺术馆，四周壁画美仑美奂，尤其是12500欧元一晚的皇家套房装饰更加精美，墙上壁画由Baldassare Franceschini绘制，在佛罗伦萨圣十字大教堂也可以看到他的作品；地面上铺的是意大利马约利卡陶瓷；巨大的浴室曾经是意大利南部铁路总督的办公室；墙上浮雕更是金碧辉煌。
博斯普鲁斯四季酒店位于伊斯坦布尔，是集团去年夏天开张的第二家酒店，也可以称之为是城市度假村。这座19世纪的奥斯曼帝国宫殿位于博斯普鲁斯海峡岸边，可以说是苏丹哈迈区最高级的四季酒店的姐妹之作，哈迈四季酒店曾是一所监狱，但对游客来说却是位置最好的五星级酒店。新开的博斯普鲁斯四季酒店尽管位置不是那么方便，但其顶级的Spa、浴室和花园却足以补偿其不足，其中还点缀着各式喷泉和露台；它不仅有绵延200米的水岸，有可以停泊游艇的码头，更有28米的恒温(博客)室外泳池。
